【蔡依璇、范修語、廖晟文／台北報導】台灣美食展今（31）天於台北世貿一館開幕，總統賴清德致詞時表示，美食是很重要推動觀光的元素，更回憶起帶友邦巴拉圭總統到訪台南私藏愛店——「阿霞飯店」品味台灣菜，如炸蝦棗、烏魚子、水煮粉腸及甜蜜消暑的冬瓜茶等，讓巴國總統大讚「有種回到家吃飯的感覺」。賴清德更喊話台灣觀光目標，希望「2030年後來台旅客盼突破千萬人次，觀光產值也破新台幣1兆元」。隨後賴清德也到客家館，和客委會主委古秀妃一同製作「豆干漢堡」，大口咬下後直呼美味。
風土醞釀——集結眾多台灣米其林必比登料理
台灣美食展今天起至8月3日在台北世貿一館登場，今年以「風土醞釀」為主題，象徵自由的風與沃土交織出無盡豐饒，淬鍊出台灣獨有的好味緒。主辦單位台灣觀光協會會長簡余晏表示，本次展覽集結眾多米其林必比登料理，歡迎大家到美食展找到那一味。
賴清德：美食是交朋友手段 帶友邦品嚐台南愛店
賴清德點出台灣人從過去「食飽未（食飽吂）」的問候，到現在重視「吃美食」，美食是認識各地風土民情最好的方法，想要知道台灣有什麼美食，到這裡逛一逛就知道；而美食是推動台灣觀光產業的重要元素，去（2025）年來台旅客有860萬人，賴清德盼朝向2030年每年有一千萬人次、觀光產值破兆的目標。
最後，賴清德分享「美食是交朋友手段」，日前巴拉圭總統貝尼亞（Santiago Peña Palacios）訪台時，賴清德邀請他到台南看景點，並去台南名店「阿霞飯店」品嚐在地台灣美食，因為是他（貝尼亞）過去從來沒有吃過的，讓他吃得津津有味，笑喊「是難忘的回憶」。
「會展產業」轉為「觀光產業」 延續COMPUTEX經濟潮
此外，賴清德也希望「會展產業」可以轉變為「觀光產業」，像是最為人熟知的台北電腦展（COMPUTEX）每年都吸引眾多國際大廠、專業人士來到台灣，希望他們可以變成觀光客，到各地吃美食、到各地去健走、看看漂亮風土民情。
交通部長陳世凱表示，美食帶動觀光消費，過去三年國內旅宿成長，今年第一季台灣旅宿人次達1800萬，其中1300萬是國人，國際客源市場均衡發展，多元國際觀光市場已成形，盼台灣美食展以美食帶路，吸引國際及在地旅客，以美食記憶台灣。
