【要聞中心／綜合報導】農業部今天（3日）公布非洲豬瘟中央災害應變中心疫調報告指出，依據流行病學分析，排除人、車、外來豬源等傳染源引入，推論病毒可能來自未落實蒸煮的廚餘。
農業部指出，目前非洲豬瘟並沒有擴散跡象，從10月22日起，針對台中關聯場及全國養豬場、化製場、肉品市場、屠宰場等查訪及檢驗，並無發現其他染病案例及環境陽性結果（環境陽性僅限案例場）。
經疫調排除人員、案例場購買仔豬養豬場傳染病毒來源後，發現廚餘是風險最高的可能感染源。調查指出，案例場廚餘載運車經檢測出陽性。廚餘來源台中市梧棲清潔隊違規流用廚餘給非經許可的另一處養豬場。非洲豬瘟案例場也將廚餘違規分讓給該處養豬場，顯示廚餘源頭及分讓管理出問題。
而且，疫調分析案例場死亡豬隻，發現廚餘餵養的肉豬豬隻死亡率達39.3 %，而以飼料餵養的仔豬、種公母豬豬隻死亡率僅2.5 %，吃廚餘肉豬死亡率是吃飼料豬隻死亡率的15.7倍 ，推論廚餘是非洲豬瘟病毒可能來源。
疫調還發現，案例場及違法流用廚餘的另一處養豬場，廚餘雖然都是來自台中市梧棲清潔隊：案例場未落實蒸煮流程，病毒仍有活性進而導致食用未落實蒸煮廚餘豬隻感染非洲豬瘟；而違法流用廚餘的另一處養豬場，按時陳報蒸煮廚餘過程，經過多次採樣，非洲豬瘟病毒檢驗結果都呈陰性， 推論未落實蒸煮廚餘的案例場，是最可能感染源。
在人員調查部分，農業部指出，台中是梧棲案例場兩名人員都沒有出國史；紀姓特約獸醫師未入場；至於王姓獸醫佐，疫調人員多次致電他都未回覆、畜主表示王姓獸醫佐未進場；臺中市動保處兩位公務獸醫師則是在10月14日後才入場，排除相關人員攜帶病毒可能性。
至於豬隻來源，案例場於今年8月、9月30日，分別從兩處買入70頭及66頭仔豬，該兩處養豬場豬隻血液採樣，非洲豬瘟病毒檢驗結果呈陰性，排除豬隻來源攜帶病毒可能性。
農業部表示，全國5442處養豬場經兩輪訪視，都無異常，目前正進行第三輪訪視，相對高風險豬場採樣都是陰性。
中央疫調小組調查結論：到目前為止之資訊，僅發生在台中的案例場。依據流行病學分析，排除人、車、外來豬源等傳染源引入，推論病毒可能來自未落實蒸煮之廚餘。自10/22起針對台中關聯場及全國養豬場、化製場、肉品市場、屠宰場等查訪及檢驗，並無發現其他染病案例及環境陽性結果(環境陽性僅限案例場)，非洲豬瘟沒有擴散現象。
至於未來是否禁用廚餘養豬，行政院政務委員陳時中強調，包含如何去化、對環境的影響都要討論，必須是對社會衝擊最小。
農業部長陳駿季則表示，從這次的案例來看，廚餘落實蒸煮是沒問題的，後續會要求業者蒸煮廚餘應即時上傳監控；地方政府要落實稽查；相關配套法規要完備。在這3大前提下，才能討論是否繼續用廚餘飼養。過往農業部的政策是原則禁止，經地方核發再利用許可，就能使用廚餘養豬，再利用條件就包含攝氏90度以上、蒸煮1小時、上傳照片等。
農業部未來就算要禁止廚餘，也不可能馬上說禁就禁，會給養豬戶一些時間；也要同步考慮後續廚餘處理是否完善，會與環境部討論後再另外說明。
台大獸醫專業學院退休教授蔡向榮認為，未來廚餘流向必須管控、不應流用，避免造成廚餘控制漏洞。
