【李宥妍、廖文琪／台北報導】2026 ITF台灣國際旅展今（6）天在台北南港展覽館一館開幕，《客新聞》前進客家主題館，挖掘高雄美濃芝麻、屏東內埔可可、南投國姓木鱉果等21家攤位特色，其中，美濃芝麻業者傳承四代找到食農教育新出路；屏東可可業者一家人從種植加工到銷售一條龍；南投木鱉果青農費時七年才找到結果訣竅，累積如今亮眼成果。
客家委員會以「遊台灣。尞客庄」主題打造客家主題館，並與新竹縣、南投縣、高雄市及屏東縣等地方政府合作，內容涵蓋絹印、粄食、農特產品、食農教育、遊程體驗等。
美濃百年麻油工坊 第四代炒油也找新出路
來自美濃傳承百年的南頭河麻油工房，傳到第四代吳政賢，在旅展客家館現場介紹自家打的油、不添加其他油和香料的純正芝麻醬。吳政賢從小看著阿爸除了要打油、很努力做工、做農事，想辦法養大五個小孩，後來阿爸年紀大了，他認為「這麼好的油、手藝，怎可就這樣放掉」，因此回家接手事業。
吳政賢在2012年返家，向阿爸學炒油，一鍋油要花至少一個半小時來炒，剛開始父親不放心，經常站在一旁監督，把關鍋裡芝麻熟度、均勻度等的品質，一直到熟練、上手後才終於放下心。
疫情期間，吳政賢開始思考做油、打油之外的出路，兩三年前導入食農教育，帶著芝麻油的生產、加工、烹調的教案，向學校自我推薦，慢慢發展出從認識芝麻、田間觀察、農事體驗與傳統麻油料理的食農教育遊程，讓原來的一級產業、食品加工，轉向到百年油廠製油歷史解說服務，也讓油品銷售闖出一條新的道路。
屏東可可巧克力 新興客庄味
因結婚從屏東竹田遷居到內埔的李沛姍，在「TC巧舖-台灣屏東可可」攤位向來往人潮介紹純度從100%至75%巧克力風味特色、口感，「高純度可可會有莓果香甚至帶點酒香」；其中100%的可可巧克力在市面上少見，她表示是因為對原料品質要求較高的緣故。
李沛姍表示，十多年前她結婚時，地方政府正在推廣種植可可樹，夫家農地上的檳榔樹正可提供適合幼苗生長的環境。李沛姍在第一線負責銷售，與從事栽植可可的夫家合作無間，除了開發消費者喜愛的風味巧克力外，為了穩定原物料的供應、管控加工品質，也透過合作社與30多位可可農契作。
南投國姓木鱉果 熬七年找到低結果率原因
另一個在館內陳列色澤鮮明、表面略有小突刺木鱉果系列產品的，來自南投國姓福龜休閒農業區的詠升農產行，現場由劉小妹妹口條清晰、認真地解說木鱉子的特性與多種用途。
投入在木鱉子種植十餘年的劉冠毅表示，當年回家種田，因緣巧合下學種木鱉果，但種了七年仍未結果，機緣巧合下才知道原來園子裡木鱉果母樹株數太少，後來採用人工授粉才順利結果。
近年縣府農業處、土保等單位資源的協助，讓家族十餘甲地除了木鱉果外，也種植茶樹、紫蘇，讓農園可以生產茶樹籽、紫蘇籽，經加工後推出苦茶油、紫蘇籽油，以產地直接、網路訂購方式銷售，產品品質也受素食、蔬食消費者歡迎。
