【共下 • 兔gether】「行上行下，毋當美濃山下」　絕美湖畔旁賞花吃粄畫紙傘

編按：迎兔送虎！在忙碌的歲末年終即將進入歲次癸卯兔年，《客新聞》規劃【共下 • 兔gether】，名取其客家的「共下」與英文的「together」有一起、一同意思。並規新春系列專題，介紹客家美食、客庄地區的旅遊私房景點，還有專欄介紹客家過年的習俗，讓讀者可在過年休假期間走春，讓《客新聞》陪著您一起共下走進新的一年。

【洪俊傑、范修語／高雄報導】「行上行下，毋當美濃山下」是美濃道地諺語，去過所有的地方，都不如美濃的山腳下好。每逢過年，美濃湖周邊的波斯菊花海總是吸引眾多遊客前來朝聖打卡，吃完美濃著名的粄條後，再去湖畔散步賞花海，享受客庄漫遊，絕對是一大享受。

吃

美濃竹頭背庄的美濃園餐廳，主打「粄條壽司」，顛覆以往傳統吃法。特別的是，老闆採用自家種的「火龍果」加入粄條中，形成粉紅色可愛皮衣，內餡以苜蓿芽、紅蘿蔔、花生粉及小黃瓜等，再用整片粄條包覆、切片，口感吃起來彈性不黏牙，非常適合做消暑開胃菜。

「粄條」客語叫做「面帕粄mien pa banˋ或是粄仔banˋ eˋ」，是最具代表的在地美食，美濃粄條有著獨特的吃法，當地人必定會加「烏醋」及「辣醬」，是吃粄條不可或缺的風味，更是返鄉遊子最想念的美食，甚至還會將粄條作為「早餐」，從這樣飲食風氣就能看出美濃人對於粄條是多麼喜愛。

此外，還有一道神祕餐點「粄條加米粉」，這道菜點可說是美濃粄條店的隱藏版菜單，同時可以吃到粄條跟米粉，大飽享受米食美味。

樂

美濃花海，今年共有6大賞花專區，花田間佈置了多座絕美裝置藝術，這次也加入夜間裝置藝術，而在美濃湖的中正亭及景觀橋也布置炫麗燈飾，當夜間來到美濃也能感受到濃郁浪漫氣氛，體驗美濃湖多樣的風光。美濃湖廣場也有特色市集攤位，在走春賞花的同時，也能在特色市集中找到美濃客家文化的魅力。

玩

吃完粄條、賞完花海後，再走到美濃湖後方的廣進勝油紙傘（濟南堂夥房），走進夥房最後方，就能看到玲瑯滿目的五顏六色的油紙傘，老闆林榮君說，這邊的彩繪紙傘，除了我們自己畫圖彩繪外，也有開放民眾發揮創意DIY體驗彩繪傘，讓民眾可以畫出一把屬於自己風格的油紙傘。

日治大正年間，美濃油紙傘由林阿貴、吳振興延請大陸師父前來傳授技藝，而引進了高雄美濃。日治大正年間至民國五十年間，是美濃紙傘業興盛時期，地方紙傘業最興盛時期共有十二家紙傘廠，每年生產約二萬把以上。「廣進勝紙傘」就是其中一家，現已由林家第二代林榮君與媳婦吳劍瑛接手，因為有感於紙傘藝術不僅僅是在傘面上作畫而已，於是大膽的結合剪紙藝術及版印藝術。