【於慶中／新聞報導】美國加州近期傳出多起毒菇中毒事件，已造成4人死亡，至少3人需接受肝臟移植手術，加州公共衛生局（CDPH）強烈呼籲民眾停止採集野生菇類，以避免進一步悲劇發生。
《紐約時報（The New York Times）》報導，2025年11月18日至2026年1月18日，加州公共衛生局統計共有39起誤食「死帽菇（death cap mushroom，學名Amanita phalloides）」引發的中毒病例，受害者年齡從19個月到67歲不等，許多人出現嚴重肝損傷、腎衰竭、癲癇、幻覺等併發症，甚至在初期症狀緩解後，迅速惡化成致命肝衰竭。
「死帽菇」是加州雨季最致命的兩種毒菇之一，另一種為「西方毀滅天使菇（Western Destroying Angel，學名為 Amanita ocreata）」，兩者都含有強烈「鵝膏毒素（amatoxins）」，即使少量攝取也足以摧毀肝臟。
這些毒菇外觀與超市常見的可食用菇類極為相似，常生長在橡樹、松樹或其他硬木樹附近，味道也無明顯異樣，因此極易被誤認。煮沸、冷凍或乾燥處理，都無法去除其毒性。症狀通常在進食後6至24小時出現，包括噁心、腹痛與意識混亂，初期看似輕微，但2至3天內，可能導致不可逆的肝損傷。
🚨Recent rains have fueled widespread growth of Death Cap mushrooms in CA. These mushrooms look like edible mushrooms but are highly toxic and can cause fatal amatoxin poisoning. Do NOT pick or eat wild mushrooms this high-risk season.
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專家指出，2025年加州秋季溫暖加上提早且豐沛的降雨，創造了毒菇「超級盛開（super bloom）」的完美條件，死帽菇大量湧現。這與2016年類似的大爆發時期相似，當時也因有利天候而毒菇異常繁殖。近年來，氣候變遷加劇極端天氣模式，包括更頻繁的強降雨與異常溫暖的秋冬，進一步改變真菌生長環境。
死帽菇原本為入侵種，在加州沿海地區廣泛適應，氣候變遷帶來的濕潤與溫暖條件，加速其擴散與孢子釋放，使毒菇不僅數量激增，還出現在以往較少見的區域。這不僅提升了中毒風險，也凸顯氣候變遷如何間接放大生態與公共衛生威脅。
公共衛生局特別注意到，受害者多為非英語母語者，約60%以西班牙語為主，另有使用中文、米斯特科語、俄語及烏克蘭語者。這些民眾可能因在家鄉習慣採集野菇，誤將加州毒菇視為安全食物，尤其在疫情期間「菇類熱潮」興起，更多人投入採菇活動，卻缺乏本地辨識知識。
代表專業和業餘蘑菇專家的非營利組織「北美真菌協會」（North American Mycological Association）營運長里德（Bruch Reed）形容此事件「可怕且隱蔽」，認為全面禁止採集並非長遠解決之道，而應加強菇類教育，以幫助民眾正確辨識。
加州公共衛生局製作多語種警示傳單，呼籲張貼於社區商店、圖書館等處，並重申安全原則：絕對避免採食或食用任何野生菇類，勿信任親友採集的菇品，也不要向街邊小販購買不明來源菇類；若兒童在菇類生長區玩耍或寵物靠近，務必嚴密監管。一旦出現疑似中毒症狀，應立即就醫。
相較於2016年爆發（14起病例、無死亡但3人換肝、1童永久神經損傷），本次事件死亡人數已創近年新高，專家警告雨季持續，毒菇風險仍高，民眾務必提高警覺，以防氣候變遷引發的生態變化帶來更多意外。
