【生活中心／綜合報導】衛生福利部食品藥物管理署今天（3日）公布今年吃到飽餐廳稽查成果，有10家業者不合格，超過半數腸桿菌超標，幾乎都是飲料出問題，包括台北市士林區漢來海港、花蓮理想大地里拉餐廳等，地方衛生單位對業者祭出最低3萬元罰鍰。
食藥署今年吃到飽餐廳稽查專案結果，總計稽查145家餐廳，抽驗229件成品及相關食材，整體抽驗合格率為96.5%，共有10家業者不合格，原因包括：技術士持證比不符規定、食品用洗潔劑標示不符規定、腸桿菌超標。不合格名單中有逾半數腸桿菌超標。
食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，桃園市胖肚肚燒肉、花蓮縣赤物餐飲企業的日式煎茶腸桿菌超標，違反《食品安全衛生管理法》第17條，遭地方政府裁處3萬元；台北市士林區的漢來海港的蘋果醋、無糖日式煎茶腸桿菌超標，遭罰4萬元。
台北市饗麻饗辣PLUS LaLaport南港店則是紅玉紅茶台茶十八號腸桿菌超標，地方政府裁處3萬元；還有野村燒肉桃園店、好好吃肉韓式烤肉吃到飽台中一中店及屏東縣明洞燒肉館，其中茉香綠茶、無糖綠茶、冰塊皆腸桿菌違規，地方政府開罰3萬元。
| 縣市 | 餐廳 | 違規項目 | 違規內容 | 裁罰 |
| 桃園市 | 胖肚肚燒肉 | 日式煎茶 | 腸桿菌超標 | 3萬元 |
| 桃園市 | 野村燒肉桃園店 | 茉香綠茶 | 腸桿菌超標 | 3萬元 |
| 花蓮縣 | 赤物餐飲企業 | 日式煎茶 | 腸桿菌超標 | 3萬元 |
| 花蓮縣 | 理想大地渡假飯店里拉餐廳 | 食品用洗潔劑標示不符規 定 |
3萬元 | |
| 台北市 | 漢來海港 | 蘋果醋、無糖日式煎茶 | 腸桿菌超標 | 4萬元 |
| 台北市 | 饗麻饗辣PLUS LaLaport南港店 | 紅玉紅茶台茶十八號 | 腸桿菌超標 | 3萬元 |
| 台中市 | 鮮友火鍋太平店 | 技術士持證比不符規定 | 3萬元 | |
| 台中市 | 鮮友火鍋中清店 | 技術士持證比不符規定 | 3萬元 | |
| 台中市 | 好好吃肉韓式烤肉吃到飽台中一中店 | 無糖綠茶 | 腸桿菌超標 | 3萬元 |
| 屏東縣 | 明洞燒肉館 | 冰塊 | 3萬元 |
魏任廷表示，腸桿菌廣泛存在於水、土壤及動物腸道中，其數量能反映衛生狀況，若超過標準值，通常意味環境、器具、食材製程或儲存等衛生環境條件出現問題，可能導致微生物增殖。
食藥署表示，本次稽查對象為無限量供應餐點，且消費金額按人數定額收費之各式吃到飽餐廳，稽查重點包含食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範（GHP）準則、直接供應飲食場所之標示符合性、保存來源文件等，並抽樣現場供應飲料、即食食品及米麵濕製品進行相關檢驗。
