【李翊彤／台東報導】民國33年次的黃春生以及38年次的黃春富兄弟檔，是池上慶豐餅舖的第二代，年屆80歲高齡的他們已將店鋪傳承給第三代的子孫，不過始終掛心店務。只見他們熟稔地展示不同款式的木製餅模，黃春生分享不同的米種對應不同的糕餅，亦適用不同的模具；黃春富則指了指其中一款說道，「這是我14歲讀初中一年級的時候，花600塊買的，差不多有62年了。」
黃氏家族的歷史得追溯至阿公、阿婆的年代，他們的阿公是做裁縫的外省人，與新竹關西出身的客家阿婆結婚後，沒田地沒財產的兩人帶著兒子黃登元──即黃春生黃春富兄弟的父親──從新竹遷徙到池上。日治時期的池上甫開發，一切尚在開墾，街區挺熱鬧，一家子持續靠著裁縫維生。
黃登元18歲時前往玉里，向日本師傅學習糕餅手藝，正式出師後他決定將店鋪開在花蓮，終於在1930年創立了慶豐餅舖，生意昌隆。彼時的店址是花蓮市中正路333號，黃春生記得幼時念的是中正國小，自己的叔叔也在花蓮開店賣麻糬。
好景不常，1951年花蓮發生大地震──大量的房屋倒榻、親友受到牽連，父親的財務也岌岌可危──母親見狀，提議回到池上再出發，借助其兄長之力買下房子，於慶豐餅舖現址落腳，重新生活、做餅。
家中開餅舖，小孩子自是得從旁幫忙，談不上什麼正式學藝。黃春生回憶，自己大約從國小四年級開始練習做「封仔餅」——這名字源自餅出爐後以紅紙捲成條狀，因閩南語中「一條」與「一封」同音，便有了「封仔餅」這別稱。
「那時將餡料加糖搓揉，有的還會噴顏色。」他補充，這類做法源自日治時期，當時日本師傅因應台東物資匱乏、居民難以負擔高價月餅，便將和菓子加以改良成常見的民間點心。「我爸爸就是跟著那樣學的。」每逢8月半或過年，是親戚送禮、拜拜的旺季，店內忙得不可開交。舅舅、伯父們全都來幫忙，一家多達二、三十人，不僅一同做餅，也一同開飯，得擺上兩、三張大桌才坐得下，非常熱鬧。
弟弟黃春富初中沒畢業就回到家裡做餅；哥哥黃春生自東商（國立臺東高級商業職業學校）畢業後一邊任職農會，一邊協助家裡製作。當時店內品項多元，黃春富常常工作到天亮再接著上班，忍不住打瞌睡。
作為客家移民，黃春生憑藉兒時印象表示，在地的商家約半數以上為閩南人，客語並不通行。這對以客語為母語的他們來說起初不太容易，久而久之倒也習慣。他說自己至今仍會有意識地對客家人說客語，不過至今仍有啼笑皆非的時刻，「像我出門常會遇到隔壁鄰居，他明明也是客家人，但這幾十年來當我一直試著跟他講客語時，他每次卻都還是用閩南語回我。」
此外，早年從池上返回關西掃墓極為不便，當時蘇花公路與鐵路尚未開通，得先搭金馬號北上至台北，再轉車至新竹或竹南，最後再搭公車進入關西。如今，父親已離世，雖然交通已大為改善，兩兄弟這些年卻也少有回鄉的機會。「小孩子可以處理，就拜託他們了。」年紀漸長，體力大不如前，黃春生說得雲淡風輕，但語氣裡不免透出些微感慨。
慶豐餅舖現由第三代接手經營，除了延續傳統月餅與封仔餅，也嘗試開發新品項，迎合年輕人口味。黃家兄弟或許不再身居第一線，不過在這棟餅香瀰漫的木造建築裡，那一塊塊餅模與一口口甜餡之中，藏著的始終是緩緩流動、不曾間斷的家族歲月。
