【客庄中心／綜合報導】苗栗縣公館鄉農會與全聯福利中心合作，由欣葉國際餐飲旗下「欣葉．生活．廚房」擔綱料理研發，將傳統風味的客家料理，升級為便利的冷藏即食商品，推出「梅干扣肉」、「梅干菜燜豆腐」冷藏即食客家料理，今天（16日）舉行「客庄好味道 全聯買得到」通路媒合成果發表會，在全台的全聯上架，開創農業結合大型通路的新里程碑。
全聯供銷部協理劉鴻徵說，梅干扣肉、梅干菜燜豆腐冷藏即時料理，在試賣期間反映超過預期，相信還有更寬廣的成長空間，希望未來能夠開發更多客家料理，發揮通路功能，將苗栗縣的優質農產推廣至全台。
公館鄉農會總幹事林幼詩指出，梅干菜是公館鄉最具代表性的客家特產，不只是地方特產，更是文化的延伸，公館鄉農會將持續深耕地方農產，結合產業創新與品牌合作，推動更多優質產品走入市場，讓苗栗的土地滋味走得更遠、傳得更廣。
苗栗縣政府表示，感謝公館鄉農會的用心經營，也感謝全聯的協助，讓全台都可品嚐到美味便利的客家料理。
苗栗縣政府指出，公館鄉在穿龍圳灌溉下，終年水源不斷，發展出多樣具代表性農產品，不僅是全台唯一紅棗產地，由芥菜延伸的加工品「梅干菜」，更是最具代表性的客家特產，擁有百餘年歷史，從早期為延長食物保存的智慧累積，發展至今成為深受大眾喜愛的風味食材，也是客家文化的展現。
