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首頁 客庄

六堆秋收祭第7年! 800人「食福宴」熱鬧辦桌慶豐收

客庄中心 by 客庄中心
2022 年 11 月 20 日
in 客庄, 焦點, 講客電臺新聞
閱讀時間: 1 分鐘
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六堆秋收祭第7年! 800人「食福宴」熱鬧辦桌慶豐收

六堆秋收祭食福宴,民眾踴躍參加,一起體驗客家特色文化美食。客委會提供

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【客庄中心/綜合報導】今年的「六堆秋收祭」,在經過連續3週假期,彷彿馬拉松式的系列主題活動之後,終於在11月19日(星期六)晚間迎來眾所期待的「食福宴」活動, 六堆客家文化園區內的演藝廳前廣場,席開80桌,與800位來自各地的鄉親一起用六堆客家人「食福」的傳統儀式,感恩慶秋收!

秋收食福宴,每桌4500元,一推出就火速售罄。客發中心提供

當晚的「食福宴」,由客家委員會副主任委員鍾孔炤、客委會客發中心主任何金樑、12鄉區各單位代表,以及800位來自各地的民眾,一同迎接開桌上菜秀,首先上桌的第一道菜「五福慶團圓」,象徵了六堆地區多元族群的共榮共好。

客委會副主委鍾孔炤(左二)客發中心主任何金樑(左三)及美濃阿海師父子(及左一左一)為秋收祭食福宴揭開序幕。客委會提供

客發中心指出,今年「食福宴」是由六堆地區著名的美濃總鋪師阿海師(劉春樹主廚)掌廚,運用六堆在地當季食材,為大家料理多道具客家與六堆多元族群特色的料理,如『樹豆豬腳』,因為六堆客庄的樹豆豬腳湯一定會配上大量的蒜苗、香菜及白胡椒,是大家一定要來品嚐的好味緒!
另外,還有著名的『客家大三封』-高麗菜封、冬瓜封及封肉,是早期在六堆客家庄的宴席桌上出現、令人食指大動的一道美食。

六堆秋收祭食福宴,民眾踴躍參加,一起體驗客家特色文化美食。客委會提供

客委會副主委鍾孔炤表示,客家人重視「完福」祭儀,「六堆秋收祭」以生態博物館的概念,連結六堆十二鄉區,展現六堆客庄「春祈、秋報」中慶收成、對天地感恩的崇敬。

今年於11月5日至11月20日連續3周規劃了一系列活動,除了有邀請在地八音團體、禮生遵循古禮祭天謝神,也特別在園區搭設「伯公祈福廠」,邀請六堆十二鄉區伯公及六堆忠義祠忠勇公王移駕作客安座,同時結合客家人「食福」傳統,推出深受民眾歡迎、睽違2年的「食福宴」,更規劃了客庄主題遊程, 讓大家在秋收祭期間能暢遊六堆,體驗六堆客庄秋收的喜悅!

何金樑表示,今年的六堆秋收祭,堂堂邁入第七年,而秋收祭自2019起每年也獲選為交通部觀光局「臺灣觀光雙年曆」活動。今年自11月5日開幕以來,吸引來自各地民眾的熱烈參與,緊接於11月20日閉幕式,將推出在臺灣較少見、身受大家喜愛的魔幻戲劇形式「黑光劇」演出,劇情融入六堆客庄盤花民俗文化,至112年4月底止,每月有2場次售票演出,希望讓更多大、小朋友可以透過活潑的親子劇形式認識客家,更多活動資訊,可上六堆客家文化園區網站與粉專查詢。

總舖師的人生滋味/六堆客家限定手路菜 勾起游子思鄉情懷!

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