【生活中心／綜合報導】「2025智慧永續城市國際論壇」今天（30）在台北舉行，聚焦人工智慧（Artificial Intelligence, AI）在醫療健康領域的應用與發展潛力。病患只要有手機就可進行健康管理，系統還可提供個人即時衛教與提醒。
AI導入臨床 提升病人照護、回診率
新光醫院副院長洪子仁指出，AI已逐漸融入臨床實務，不僅可協助病歷數位化，還能優化病患的就醫體驗。其中「新光愛腎小幫手腎臟病管理」系統，是AI在慢性病照護上的成功案例，病患只需一支手機，即可透過Chatbot（聊天機器人）進行自我健康管理，系統還會根據個人最新健康狀況，提供即時衛教與提醒，例如個案出現水腫或尿液異常時，AI會引導病患自我檢測。
洪子仁指出，系統還會跳出回診提醒，提高病人回診率到55.8%。但他也強調，AI不能取代醫事人員，但不懂AI的專業人員將會被時代取代，未來AI在影像判讀與臨床決策的輔助角色，將愈發關鍵。
AI成健康守門員 共照雲平台提供客製化建議
亞洲大學醫學暨健康學院院長胡淑貞，則以台南市「共照雲」及高雄市「雄健康共照雲」為例，展示透過LINE整合預約、癌症篩檢與健康幣制度，民眾可在線上進行健康管理；高雄更在銀髮健身俱樂部，導入物聯網體健設備、AI運動指導，達成智慧化健康促進。
胡淑貞並指出，新加坡當地透過整合數位健康平台基因檢測、腸道菌相與代謝數據，提供民眾個人化營養建議，還和7000多家餐廳合作，利用AI改良菜單設計，降低鈉、糖與飽和脂肪含量餐點，參與計畫的糖尿病前期患者，逆轉率高達35%。
但是胡淑貞提醒，智慧醫療的挑戰，不僅只於資料隱私安全，更需正視數位落差。她呼籲，政府應投入資源，推動數位素養教育、補助設備，避免科技成為新的健康不平等來源。
茶文化轉型 AI助力永續茶飲發展
另外，AI國人喜愛的茶飲產製也有新應用。
農業部茶及飲料作物改良場場長蘇宗振指出，茶是跨世代共同的飲品，但現今手搖飲等便利飲品需求（56%）已超越自己泡茶（44%）；50歲以下族群，重視香氣與便利性，而51歲以上，則偏好產地與環境友善。
面對產業轉型，蘇宗振表示，茶產業需導入低碳理念與新技術，例如「低碳茶」標章與速萃、破壁加工等技術，結合AI分析碳足跡與健康成分，推動次世代健康茶飲，讓傳統產業在永續浪潮中煥發新機。
