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首頁 要聞

放大絕!客委會將推「客家小炒披薩」 台灣美食展5日世貿一館登場

要聞中心 by 要聞中心
2022 年 8 月 2 日
in 焦點, 話題
閱讀時間: 1 分鐘
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紅桃粄、菜包內餡竟包客家小炒?「大楊梅鵝莊」主廚22年工夫一招奪冠!

客委會推出客家小炒披薩,即將在台灣美食展登場!圖為日前客家小炒全國爭霸賽料理照,莊勝鴻攝

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【要聞中心/綜合報導】停辦2年的台灣美食展將於5日至8日在台北世貿一館展出,台灣觀光協會表示,客家委員會將推出「客家小炒披薩」,另外,奈及利亞國民美食一種非洲燉飯「加羅夫飯」也將在美食展首次亮相!

由台灣觀光協會主辦的台灣美食展,前2年受COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情影響而停辦,今年恢復舉辦,將於今天下午舉行記者會。日前台灣觀光協會預告,奈及利亞將首度參展,被稱為奈及利亞國民美食的一種非洲燉飯「加羅夫飯」(Jollof Rice)也將在美食展首次亮相。下午記者會中,奈及利亞駐華商務辦事處處長阿邁德(Ibrahim A.Ahmed)的夫人與台灣觀光協會會長葉菊蘭,將分別端出加羅夫飯與紅蟳米糕同台競美。

台灣觀光協會說,客委會將在美食展推出首度亮相的客家小炒披薩,以「食」力會友,既傳統又創新,展現兼容並蓄的文化內涵。

客委會表示,這次《品‧味緒》HAKKA MIXI客家主題館將在美食展中串聯客庄餐飲及等路伴手禮業者,規劃「油飄香、飲甘醇、行風土、醃曬醬」四大主題日,並邀請「法餐南霸天」簡天才、2022年世界麵包大賽冠軍吳武憲及李忠威、飲食研究家徐仲、COFE主理人顧瑋等餐飲界重量級人物,將在現場展演廚藝,消費者每天都能買到當日限定限量的客家風味餐盒,現場也有客庄下午茶或風味習作體驗活動,帶大家找尋客家味緒。

2022台灣美食展的「異國美食」區,還可見到台灣民眾喜愛的許多日本美食,包括:廣島燒、奈良名店「江戶川鰻魚飯」及柿葉壽司、福島浪江炒麵、香川讚岐烏龍麵、2022新酒金賞高知土佐酒、沖繩泡盛等。

 

客家小炒原來可以那麼精緻!客委會甚至將於台灣美食展推出客家小炒披薩,令人十分期待。莊勝鴻攝(資料照)
客家小炒可以非常有創意!如今客委會將推出客家小炒披薩,十分令人期待。洪俊傑攝(資料照)
「鮮蝦桔餅苦茶油沙拉」,在一般沙拉的菜葉上加入客庄桔餅佐上苦茶油,華麗提升客家料理味覺檔次。宋佩遙攝(資料照)
台灣美食展中,簡天才主廚翻轉客家料理,推出「胭脂鴨桔醬與時蔬」。宋佩遙攝(資料照)
客家委員會美食展推出精緻客家料理。宋佩瑤攝(資料照)
關鍵字: 2022台灣美食展台灣美食展台灣觀光協會客家委員會客家小炒葉菊蘭
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