文／彭賢祥 桃園市客語薪傳師、苗栗大湖人、這下戴桃園大溪
腔頭：四縣腔
今年天時摎逐年無共樣哦！年過忒就落雨落到毋會停,雖然對亻厓兜來講，造成日常生活个無方便，毋過對這客家莊个桂竹筍，係盡好个肥料，跈等桂竹筍就會浡出地泥項，毋係幾支定定哦！係歸片个雨後春筍个畫面，連腳愛踏个位所就無，所以一定會搣到無閒洎杈，正經係無共樣个竹筍期。
想起阿爸帶亻厓去拗竹筍个情形，臨天光仔就分人喊䟘起來，目珠就還吂擘開來，就換衫褲、著水靴筒、戴帽仔、戴手落仔、背等家濟仔，腳一踏到竹園肚，看著滿坪塞塞，烏䁯烏䁯个竹筍，全部到腳膝頭恁高、當堵好拗，心肝肚想今晡日會悿死哩！看著阿爸用手指公撳尾節對摺，左手扳等頭節、右手跈等就摎竹殼項拉出一條溝仔，續等兩隻手指公順等溝仔摎竹殼綻下來，阿爸个手腳當遽，一條條緊拂到家濟仔肚項，續等阿爸又緊行緊剝，無幾久就歸家濟仔淰淰哩。
竹筍期同時乜係油桐花開花个時節，竹園肚項抑係園脣，輒常會生幾頭高大个油桐樹，所以竹園肚个地泥項，會有一褡係白色个地毯，行到白色个地毯項，心情係當暢快个，試著拗竹筍係當生趣又好搞个頭路，竹園肚生態異好，有跏跏糾糾个蛇哥，看著就愛遽遽瀉走！還有會食竹筍个筍蛄仔，圓身像熟熟个柿仔色當靚，現下當少看得著哩！還有在耳公脣，飛來飛去緊噭，搭毋著又盡得人惱个蚊仔，有成時仔，佢會停在手梗項，肚屎食到紅紅飽𩜰𩜰bid bid仔，亻厓用手巴掌大力搭下去，毋過手梗兩下半起胮當癢，緊爪緊講：｢這隻該死个蚊仔！｣
老古人言：｢竹愛嫩時拗，子愛幼時教。｣竹筍愛嫩嫩時節拗，在拗竹筍該央時，看著竹筍在石縫項必出來，竹筍圓身係扁扁个，乜有竹尾𠖄等竹笐，竹筍圓身係彎彎个，用竹筍來看亻恩个人生，人在細个時節，愛用心好好仔教，在正常个環境下成長，毋好等大了該下，正來拗直，正來撚畀圓來，到時就來毋掣哩！這就係無共樣个筍期體會出來个道理，像桂竹共樣，愛摎石頭搬走、竹笐擎開，恁樣个環境下，正會生出又直又圓个竹筍。
華語：
不一樣的竹筍期
今年天氣跟往年不一樣哦！年過完就下雨下到不會停，雖然對我們來講，造成日常生活的不方便，不過對這客家莊的桂竹筍，是最好的肥料，跟著桂竹筍就會冒出地上，不是幾支而已哦！是一整片的雨後春筍的畫面，連腳要踏的位置就沒有，所以一定會弄到非常忙碌，真的是不一樣的竹筍期。
想起爸爸帶我去採竹筍的情形，黎明的時候就被人叫起床了，眼睛還沒睜開來，就要換衣服、穿雨鞋、戴帽子、戴手套、背著家濟袋，腳一踩到竹園裏，看到整片塞滿滿，暗黑暗黑色的竹筍，全部都到膝蓋的高度，最剛好採，心裏想著，今天肯定會累死了！眼看爸爸用姆指按住筍尾對摺，左手搬著筍頭，右手跟著就將竹殼拉出一條溝來，接著兩隻姆指順著溝將竹殼剝下來，爸爸的手腳很快，一條條丟到家濟袋裏面，接著爸爸又邊走邊剝殼，沒多久整個家濟袋就滿滿的。
竹筍期同時也是油桐花開花的時候，竹園裏面或是竹園邊界，常常會長幾棵高大的油桐樹，所以竹園裏的地上，會有一塊是白色的地毯，走到白色的地毯裏，心情是很快樂的，覺得採竹筍是很有趣又好玩的工作，竹園裏的生態很好，有彎彎曲曲捲著的蛇，看到就要趕快跑走！還有會吃竹筍的筍蛄，身體像熟熟的柿子色很漂亮，現在很少看得到了！還有在耳邊，飛來飛去一直叫，要打又打不到討厭的蚊子，有時候會停在手臂上，肚子吃到紅紅飽飽的，我用手掌大力的打下去，不過手臂很快就腫起來很癢,邊爪邊講：｢這隻該死的蚊子！｣
俗語說：｢竹要嫩時採,子要幼時教。｣竹筍要嫩嫩的時候採,在採竹筍的那時，看到竹筍在石縫中鑽出來，竹筍的身體是扁扁的，也有筍尾頂著竹筒，竹筍身體是彎彎的，用竹筍來看我的人生，人在小的時候要用心好好教，在正常的環境下成長，不要等到大的那個時候再來弄直、再來捏圓，到那個時候就來不及了！這就是不一樣的竹筍期體會出來的道理，像桂竹一樣，要把石頭搬走、竹筒拿開，這樣的環境下才會長出又直又圓的竹筍。
