【客庄中心／綜合報導】「新竹縣烏魚節暨食魚教育文化推廣活動」是竹北一年一度的海口盛事，11月29日上午在竹北田媽媽福樂休閒漁村登場，今年活動以「烏魚節：漁村慢行」為主題，結合食魚教育、市集展售、永續手作與舞台演出，吸引民眾走入竹北海口，感受烏魚季最豐收、最具文化風味的時節。
新竹縣政府農業處表示，竹北拔子窟是全台最北端的烏魚養殖區，秋冬之際的「九降風」，是烏魚子乾製的天然優勢。全區約67公頃的養殖面積，孕育出色澤金黃、風味濃厚的高品質烏魚子。在地生產的烏魚子，曾榮獲全國十大金鑽烏魚子、優質烏魚子等獎項肯定，打造在地品牌「九降金品」，成為新竹縣最具代表性的伴手禮之一，今年產量預估7萬尾。
竹北市水產養殖產銷班在產官學合作下，近年推動智慧化管理、產地標示、溯源建置與友善養殖方式，讓烏魚產業朝向更安全、透明與永續的方向發展，讓民眾吃得安心。
食魚教育體驗部分，11月7日邀請竹北國小師生走進拔子窟養殖區，近距離觀察烏魚捕撈作業、體驗震撼的「烏魚瀑布」，由導覽老師、漁民講解烏魚智慧養殖與全魚利用概念，讓孩子從餐桌回到魚塭，認識地方漁業文化，並帶動光明、嘉豐等國小師生響應參訪。
29日當天推出烏魚文化靜態展、在地特色市集、海廢變黃金DIY體驗，並限量提供250份漁夫餐盒，以竹北在地食材搭配烏魚相關產品入菜，呈現最道地的海口風味料理。現場贈送「烏金郎娃娃」，並推出市集集點抽獎活動，鼓勵民眾支持在地農漁產品。同時也在活動中融入海洋環保永續理念，透過全魚利用與環保手作的方式，讓民眾從中體會友善環境精神。
