【客庄中心／綜合報導】2025年「貓裏客家粄條節」將於10月26日在貓裏喵親子公園登場，活動將推出各式粄條創意料理，現場並準備3千份「五行粄條」提供民眾免費品嚐。
苗栗市公所去年舉辦首屆客家粄條節行銷活動，不僅深受民眾喜愛，也讓更多人重新認識客家飲食的魅力。今年持續辦理，並以「推廣客家粄條文化、促進地方產業發展」為主軸，結合美食饗宴、文創市集與藝文表演，希望讓客家的味道和文化，都能走進生活、走進人心。
去年首屆「貓裏粄條節」中，嘉盛社區粄仔工坊負責人張永昌及謝文斌，共同帶領苗栗農工職校食品加工科學生，研發出多種顏色的粄條，今天發表以薑黃、紅麴、抹茶、竹炭製成的「貓裏五行粄條」，創意十足、廣受好評。今年還與國宴粄條店家「栗園美食」合作，量產推出特色口味「粄條料理包」，繽紛色澤吸睛登場，為傳統美食注入全新風貌。
苗栗市公所指出，今年「貓裏客家粄條行銷推廣活動」將於10月26日上午10時，在貓裏喵親子公園旁道路登場，現場將有「粄條特色市集」、「苗栗特色伴手禮」與「飽足饗宴」三大主題，匯聚多家在地名店，推出各式粄條創意料理，讓民眾一口嚐盡客家美味，還能逛文創攤位、欣賞在地藝文團體的熱力演出，從味覺到視覺一次滿足。
苗栗縣副縣長邱俐俐表示，粄條是最親切的客家味，簡單、純粹，卻能讓人一吃就記得家鄉，她歡迎國人來苗栗吃一碗粄條，體驗客家文化的美好。
