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首頁 玩樂

國姓桐花旅行好好玩 客庄點心牛搵水一吃上癮

客新聞 by 客新聞
2022 年 4 月 16 日
in 玩樂
閱讀時間: 1 分鐘
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國姓桐花旅行好好玩 客庄點心牛搵水一吃上癮

煮熟的圓扁形粢粑,依喜好添加黑糖水、薑汁,及碎花生、黑芝麻等堅果,就是客家傳統美食「牛搵水」。楊靜茹攝

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【楊靜茹/南投報導】國姓鄉是南投縣最大的客家聚落,每年四、五月北港溪畔的桐花盛開時舉辦桐花祭,糯米橋休閒農業區促進協會今年應景舉推出「國姓客庄小旅行」,邀遊客走訪梅林社區,沿北港溪沿岸賞桐花、泡香茅精油足浴紓壓,品嘗客家菜、傳統點心牛搵水、喝咖啡,報名遊客告訴《客新聞》記者:「遊程好豐富,還能品嘗我最愛的客家點心牛搵水,立刻揪姊妹們手刀報名。」

北港溪糯米橋有82年歷史,是國內糯米橋中保存最完整的一座。楊靜茹攝

國姓鄉梅林社區是典型的山林小農村,聚落沿著北港溪畔建造,1940年以糯米、紅糖、石灰等材料建造串聯南、北兩岸的糯米石橋,完工迄今已有82年歷史,不僅造型典雅,且歷經多次風災仍屹立不搖,已被列為古蹟,返鄉青農以地標成立「糯米橋休閒農業區促進協會」,推廣在地產業及農村旅遊。

糯米橋休閒農業區促進協會常務理事、返鄉青農梅峻譯說,今年桐花祭改推出賞桐小旅行,本月16日至5月1日共有12梯次遊程,將帶遊客走訪百年茄冬神木、漫遊糯米橋,當然少不了賞桐秘境「油桐坑步道」,為了寓教於樂還教遊客製作絲瓜皂、傳統客家點心牛搵水,累了泡個香茅精油足浴,絕對不輸日本貼布休足時間。

國姓鄉桐花盛開。梅俊譯提供

「香茅精油能驅蟲、防蚊,曾是外銷日本的高經濟作物,不過隨著化工產業抬頭而沒落。」劉昌坤說,他20年前成立「阿坤香茅工坊」復興傳統產業,依循古法蒸餾香茅精油,將香茅純露提供當地居民及遊客泡腳,近年規劃絲瓜香茅皂DIY等有趣的體驗課程。

國姓鄉北梅社區樹齡約300年的茄苳神木,從樹洞特定角度可以「看見台灣圖形」而聲名大噪。讓自己在台灣圖形裡,是遊客最愛拍照打卡的取景視角。梅俊譯提供
地主為了保護樹齡約300年的茄苳神木,以鐵絲網圍起來,仍不減遊客對茄苳神木的喜愛。梅俊譯提供
北港溪糯米橋長53米、寬5米、深20米,藏有「53520(我想我愛你)」愛情密碼。楊靜茹攝

傳統客家點心牛搵水,就是黑糖薑汁粢粑。梅峻譯解釋,客語「牛搵水」就是牛玩水的意思,黑糖薑汁裡一塊塊Q彈的粢粑,看似泡在水裡的牛,是昔日農村提供給前來幫忙耕作夥伴的客家點心,若撒上爆米花或碎花生等堅果,增加營養及口感,是讓人吃了會上癮的傳統美食。

絲瓜皂DIY。
遊客了解咖啡產業後,也立即親自實作,為自己沖一杯咖啡。梅俊譯提供
遊客將糯米粉糰搓成湯圓,在中間壓一個凹窩成圓扁形粢粑,大人、小孩都覺得有趣。梅俊譯提供
牛搵水是傳統客家族群耕田休息時所吃的點心。客委會客庄小旅行提供

國姓客庄小旅行:
【遊程路線】
百年茄冬神木 → 絲瓜皂DIY → 香茅精油足浴 → 漫步糯米橋、油桐坑步道(賞桐花) → 體驗客家料理 → 國姓咖啡精淬DIY → 客家牛搵水品嘗。
【報名窗口】
周六遊程 余小姐 04-24072522#34
周日遊程 梅峻譯 0938-997-203

Tags: 桐花祭牛搵水
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