【生活中心／綜合報導】「2025陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」20日在宏國德霖科技大學登場。這項推動客家飲食文化創新與傳承的競賽，今年邁入第十年，吸引全國27所大專校院及268支高中職隊伍報名參賽，創歷史新高。
競賽涵蓋「綠色餐飲海報設計組」、「創意客家餐桌佈置組」、「創意客家客房造型組」、「創意客家飲調組」等類別。
其中，「創意客家飲調組」在傳統中創新，評分納入食材永續性、廚餘減量與環保包裝應用等項目，展現年輕世代對永續餐飲的實踐。「綠色餐飲海報設計組」強調結合客家文化、永續美學與低碳行動，鼓勵學生以視覺設計傳達食當季、吃在地、惜食減碳的理念；而「創意客家餐桌佈置組」與「創意客家客房造型組」則巧妙融合客家藍染、竹編、花布、植物等元素，讓客家生活美學與綠色巧思完美結合。
大專組金牌得獎資訊如下：
| 類別 | 組別 | 金牌得主 |
| 綠色餐飲海報設計組 | 大專組 | 宏國德霖科技大學岳詩云、林嘉綺、羅靖雅；龍華科技大學范家欣、趙恩淇 |
| 創意客家餐桌佈置組 | 大專組 | 宏國德霖科技大學黃紫婍 |
| 創意客家客房造型組 | 大專組 | 宏國德霖科技大學丁氏梅芳 |
| 創意客家飲調組 | 大專組 | 宏國德霖科技大學陳佳嫺；德育護理健康學院莊惠婷 |
活動當天同步舉行新北市政府客家事務局補助私立大專院校推廣客家文化計畫「惜食客豐風味．淨零綠生活計畫成果展」，現場設有客家創意料理展示區、酸柑茶及擂茶互動的體驗區，讓所有參與者，親身體驗客家飲食文化之美，成為本次活動的一大亮點。展現客家餐飲文化的綠色創新力，更為客家文化的未來發展開創多元契機。
新北市客家局表示，陸羽盃以永續餐飲為主軸，全面導入電子發證制度，落實淨零碳執行力，盼為國內餐飲賽事樹立綠色典範。客家文化中「愛物惜物」的勤儉精神，與當前環境永續保護的全球共識不謀而合。期盼藉由競賽，激發台灣餐飲教育對永續飲食的思考與創意，保存客家文化外，更能「煮出新味道、喝出新未來」。
競賽由新北市政府客家事務局與宏國德霖科技大學共同辦理。
