客家食材打造精緻料理　構樹擂茶、破布子奶油上桌

2025年07月03日

新聞學客語－桃園龍潭四縣腔

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【華文版】

客家食材打造精緻料理　構樹擂茶、破布子奶油上桌

【鍾惠欣／桃園龍潭四縣腔】客委會盼以客家食材打造精緻料理，為推廣客家美食，客家委員會與米其林綠星主廚郭庭瑋合作，今天在EMBERS分享以客家食材結合精緻料理技法，打造出全新的文化融合的料理作品，包括構樹擂茶、仙草蚵及破布子奶油（搭配海鮮排餐）等餐點。

郭庭瑋認為，台灣的食材都很好發揮，客家食材也是，客家的飲食文化本來就非常有底蘊，所以在那樣的底蘊支持下，客家食材在未來有更多的面向跟更多發揮的機會；客家是很特殊的族群，食材風味也反映客家人的生活習慣，都是他非常喜歡的部分，相信未來有更多發揮的機會。（中央社）

彰化文化局推好讀節　6大主題探索科學世界

「2025彰化夏日繽紛好讀節」即日起至8月31日在彰化縣立圖書館及縣內各鄉鎮圖書館登場，活動以科學為主軸，規劃6大主題及推出19場活動。活動6大主題分別為：科學探險家、玩轉科學派對、奇幻電影時光、阿圖的科學挑戰、科學探索站及科學之旅。讓孩子們在圖書館中玩出好奇、學出創意，不只學知識，更能培養觀察力與解決問題能力。（中央社）

九三軍人節　卓榮泰：積極協調推出更多敬軍措施

賴總統日前在團結國家第四講時透露，九三軍人節當天將推動現役軍人到賣場購物享受打折優惠，並鼓勵大企業、小吃店等一起敬軍；此外，政府推動6家國籍國際線航班軍人優先登機服務，也請交通部持續接洽，若商務艙有空位應自動升等。

行政院長卓榮泰表示，其他相關部會也會積極協調民間企業、管轄的場館與遊樂區等等推出更多優惠，共同展現民眾對國軍的支持。（中央社）

【客文版】

用客家食材鹿仔樹擂茶、爛布子乳油　打造精緻料理

客委會期盼用客家食材打造精緻料理，為著推廣客家美食，客家委員會摎米其林綠星師傅郭庭瑋合作。今晡日在EMBERS分享結合客家食材个精緻料理，包含鹿仔樹擂茶、仙草蚵仔還有爛布子乳油，打造全新个客家味緒。

郭庭瑋認為，台灣个食材都盡好發揮，尤其客家个飲食文化本旦就非常有意義，有文化个支持客家食材有還較多个機會做得發揮；客家料理反映客家人个生活習慣，這兜都係當特別个部分，相信未來有還較多樣个變化。

彰化文化局推廣好讀節　用6大主題來認識科學世界

彰化縣文化局對今晡日開始到8月31號在彰化縣立圖書館還有縣內各鄉鎮圖書館來舉辦「2025彰化夏日繽紛好讀節」，活動用科學做主題，規劃6大主題還過推出19場活動，這6大主題分別係：科學探險家、玩轉科學派對、奇幻電影時光、阿圖个科學挑戰、科學探索站還有科學之旅。分細人仔在圖書館搞出好奇心、學出創意能力，培養觀察力還有解決問題个能力。