【客庄中心／綜合報導】新埔鎮不僅柿子、柿餅出名，粄條也是必吃的在地美食。新竹縣政府攜手新埔鎮公所舉辦首屆「新竹縣粄食嘉年華」，預定於11月9日在新埔藝文廣場盛大登場，打造新埔鎮43家粄條、粄食地圖，邀請專業導覽老師帶民眾走訪三街六巷九宗祠、大啖客家美食，完成健走，還可獲得精美禮物抱枕。
新竹縣政府指出，粄條是客家重要的美食，新埔代表美食、「粄條」從上個朝代開始，就流傳至今，粄條是用在來米製作，非常Q彈，加上油蔥、豬肉，是天下數一數二的美味。
竹縣交通旅遊處表示，為振興客家粄食文化與展現在地特色，特別向客家委員會爭取經費，委請新埔鎮公所策劃新埔粄食嘉年華，活動包含有「客家美食展售會」及「千人健走食粄條」等，完成健走集點卡的參與者，可獲得精美抱枕作為紀念。
「新埔鎮粄食地圖」詳細的標示出鎮上43家粄條名店，方便民眾輕鬆找到經典的客家粄食，享受最具代表性的客庄風味。此外，還有「走讀新埔小旅行」，由專業導覽老師帶領大家走訪三街六巷九宗祠，體驗古樸的客庄氛圍，品嚐道地的客家粄條料理及精采活動。2天的健走活動，各開放2200名額，今天（30）日開放報名。
新埔鎮公所表示，「千人健走食粄條」活動，路線長度約3.5公里，沿途會訪潘屋、日本公園、舊鎮公所及張氏家廟等景點，午餐會帶民眾享用這次活動配合的店家，品嘗美味粄條。今天中午系統開放報名後，已有300多位民眾登記，目前報名人數持續增加中，盼能達到預期目標，讓更多人藉由這次的健走活動，更加認識新埔。
新埔鎮保留許多傳統客家建築，宗祠密度居全國之冠，甚至有「三街六巷九宗祠」的美稱。三街分別為，中正路、和平街以及成功街；六巷是大水巷、花燈巷、漫畫巷、燕子巷、戰鬥巷以及暗香巷；九宗祠則是，潘屋、劉家祠、朱氏家廟、張氏家廟、林氏家廟、范氏家廟以及枋寮劉宅（劉氏雙堂屋）、吳濁流故居等。
新埔潘屋相傳位於風水螃蟹穴，因而正身屋頂不用翹鵝，並將屋頂漆成藍色。建築規模為一堂四橫規模的建築，正身與左右橫屋間有一道圍牆，中有牆門，外橫屋又比內橫屋突出一開間，外橫屋間再增一道圍牆，使潘屋形成一座具有內外天井與外禾埕的宅院，外形有如螃蟹一般，象徵螃蟹穴生氣不息。新竹縣政府在2020年2月25日正式公告為縣定古蹟。
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