【生活中心／綜合報導】禽流感導致雞蛋短缺、價格飆漲，美國政府近日積極向歐洲提出購蛋需求。義大利蛋業聯盟證實收到美國駐義大使館聯繫，但義國雞蛋目前恐無出口能力，僅能提供國內市場。德國自身也面臨蛋價上漲。
H5N1禽流感病毒正在世界各地野生鳥類廣泛傳播，美國家禽和乳牛場因此類病原體傳出疫情，大量產蛋母雞死亡或被撲殺，導致雞蛋供應短缺。
義大利：出口雞蛋能力不大 僅能滿足國內市場
《義大利晚郵報（Corriere della Sera）》報導，美國向丹麥雞蛋協會提出購蛋請求後，也陸續向義大利、德國、西班牙、法國、荷蘭和其他北歐國家要求。美國駐義大使館已聯繫義大利全國肉類和雞蛋農產品連鎖店聯盟Unaitalia，希望了解義大利在近幾個月內向美國出口雞蛋的能力與意願。
Unaitalia執行長聖法藍切斯柯（Lara Sanfrancesco）表示，她已回覆美方，該聯盟所屬店家目前沒辦法出口雞蛋到美國，聯盟產量約占義大利雞蛋總產量30%。她補充說明，「整體而言，義大利出口雞蛋的能力不大，產量僅能滿足國內市場。」
《華爾街日報（Wall Street Journal）》報導，隨著美國雞蛋價格飆漲，旅客一直在墨西哥採購較便宜的雞蛋，有時也在加拿大採買。美國農業部則禁止私自進口雞蛋，因為未經官方檢驗的蛋，可能傳播疾病。報導指出，美國海關與邊境保護局（Customs and Border Protection）資料顯示，本財政年度截至目前，全國攔截雞蛋的數量比去年增加36%，在加州的聖地牙哥（San Diego）甚至翻了一倍多；在德州邊界一些地區，這個數字增加了54%。
美國海關與邊境保護局表示，問題在價差，墨西哥雞蛋價格大約是美國的1/3。在美國一些市場，每一打（12顆）雞蛋價格已達10美元（約新台幣330元）或更高。《晚郵報》報導，歐洲雞隻也受禽流感衝擊，但雞蛋價差與美國仍大。
目前在羅馬多家連鎖超市查詢價格，12顆裝的普通雞蛋價格平均4.5歐元（約新台幣160元），但有機品牌或特殊小農生產雞蛋則可能價格翻倍。
德國蛋價創新高 蛋商籲民眾勿反應過度
據統計，2023年德國雞蛋73%產自本土，其餘也透過進口滿足自身雞蛋需求。
德媒指出，美國生產商和中間商，被迫在現貨市場購買雞蛋，因為承諾的交貨無法兌現。德國聯邦蛋品協會（BVEi）發言人證實，確實收到來自美國詢問。
德國聯邦蛋品協會主席戈德尼克（Hans-Peter Goldnick）在德國公共廣播聯盟（ARD）中指出，少量蛋品透過現貨市場出口到美國，但比例非常小。德國也面臨全國雞蛋價格上漲，但戈德尼克認為，美國雞蛋危機不是造成德國雞蛋上漲的主要原因之一。
瑞典雞蛋供應商Kronägg認為，即使不受政治影響，解決雞蛋短缺問題，主要受限相關出口法規及跨大西洋運輸條件，變得十分困難。
此外，由於復活節將至，復活節彩蛋染色廠，現在正在收購雞蛋，以便在復活節投入市場。
德國雞蛋分銷聯盟（DEU）指出，今年第10週的雞蛋價格創下歷史新高，呼籲生產商保護庫存，預防受到仍在歐洲流行的禽流感危害。
一家位於德國布蘭登堡邦（Brandenburg）的雞蛋包裝站霍彭拉德（Hoppenrade）每週輸出4萬枚雞蛋。該雞蛋包裝站老闆布蘭特（Lasse Brandt）對德媒指出，如果大型供應鏈出問題，那小型和區域性的供應鏈可以支援，「我們接到的敲門聲確實越來越頻繁。」
布蘭特表示，通常聖誕節後，消費市場雞蛋需求會降低，在1月和2月是清空雞舍的理想時間，即屠宰較老的產蛋母雞，新雞也需要幾個月的時間才能可靠地產蛋。他說，「只要顧客不要反應過度，」每人買一盒取代買兩盒，市場不會空蕩蕩，「復活節會有彩蛋。」
