【生活中心／綜合報導】土魠魚羹是台南人引以為傲的小吃，主要是土魠魚肉質香甜。農業部水產試驗所與國立臺灣大學海洋研究所合作，運用康氏馬加鰆（俗稱土魠魚）「耳石」的微量元素組成與氧穩定性同位素，揭秘土魠魚在臺灣周邊海域的季節性洄游路徑。
水試所指出。土魠魚春、夏季在廣闊的臺灣海峽與中國沿岸洄游，秋、冬季則向南洄游到臺灣西南部與南海等暖水域，並開始蓄積肥美的油質而呈現明顯的季節性洄游特徵。「耳石」揭秘土魠魚洄游的成果，可作為我國沿近海漁業資源管理的重要科學依據。
水試所指出，土魠魚是高經濟價值的陸棚性洄游魚種，主要漁法包括曳繩釣、流刺網與延繩釣。近年受海洋環境改變與漁業壓力影響，資源量持續衰退，年產量自2002年的6600公噸降至2022年的578公噸，國際間至今仍缺乏針對土魠魚洄游行為與路徑的系統性研究。
水試所研究團隊先前曾嘗試以衛星標識追蹤，但因技術限制未成功，轉而以「耳石」作為揭秘洄游歷程的關鍵媒介。
研究團隊透過分析稚魚耳石的日輪與氧穩定性同位素時序列，結合海洋環境資料庫的溫鹽參數，建立「等頻度分布推估模型」，成功重建土魠魚早期生活史與洄游歷程，結果顯示：主要洄游範圍與臺灣周邊海域23～25°C等水溫線高度重疊，說明水溫是影響洄游的重要環境因子。此外，研究也證實，耳石氧穩定性同位素分析，可作為解析洄游魚類棲地利用的高解析度工具，對漁場變動監測與資源評估，具有重要參考價值。
水試所強調，未來將持續精進耳石化學與穩定性同位素分析技術，擴大應用至其他洄游性經濟魚種，同時結合標識放流、衛星定位與分子標誌等多元研究手法，強化我國漁業資源監測與科學管理能力，推動臺灣海洋漁業永續發展。
