【客庄中心／綜合報導】每年冬至前後是烏魚子盛產季節，今年新竹縣烏魚節以「漁村慢行」為主題，將在週六帶領大家走進竹北拔子窟，不只認識烏魚，還有美食市集、食魚教育、漁夫餐盒以及限量集章抽獎活動，邀請大眾共同探索北台灣最具代表性的烏魚養殖文化。
竹北拔子窟為全台最北端的烏魚養殖區，面積約67公頃。外觀金黃透亮、片片飽滿的烏魚子，在年節大宴中象徵祝福與豐收。不過今年收穫的烏魚子，受到氣候偏暖影響，結卵較慢，也因養殖漁業人口老化，造成整體的烏魚產量相較以往還少。
水月休閒農業區理事長郭宮寶透露，烏魚養殖過程中，成長期會加入淡水飼養，因滲透壓作用而長得更為壯大厚實；到了烏魚汛期再改為海水環境，使烏魚的風味與口感貼近野生，這正是製作高品質烏魚子的關鍵。
其中，每年秋冬「九降風」起，正是烏魚豐收的季節。烏魚子經過多重步驟處理，搭配新竹獨有的九降風乾燥後，成為極具經濟價值的產品，也是饕客們最愛的美食。產出的烏魚子不僅曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，更自創「九降金品」頂級烏魚子品牌，為新竹縣最佳的伴手禮之一。
11月29日星期六上午10點至下午5點在竹北田媽媽福樂休閒漁村舉辦的「竹縣烏魚節・漁村慢行」，不只有美食漁村特色市集，能品嚐到烏魚料理，也能體驗烏魚產業文化展、食魚教育。另外舉辦海廢變黃金DIY體驗，運用回收再生素材與貝殼、海螺、海玻璃等天然元素，打造屬於自己的「海洋貝殼凸透鏡」。
活動當天也有Emma姐姐氣球秀、奇幻泡泡秀、賽考獵客樂團及Blueburn主唱趙廣絜KJ輪番演出，民眾可利用假日時間，到竹北海口吃烏魚、逛市集，用最道地的方式，迎接烏魚最肥美的季節。
