【生活中心／綜合報導】臺灣首個本土咖啡品種「台農1號」誕生，由農業部農業試驗所成功育成、技術轉移給業者進行生產繁殖。該品種適應中低海拔產區種植，產量穩定，風味獨特，帶有堅果香氣、溫和果酸、體脂感厚、滋味濃郁且餘韻悠長，口感表現優異。經國際標準杯測驗證，烘焙後風味可達精品咖啡（SCA 82分以上, Specialty Coffee Association，精品咖啡協會）等級。
農業試驗所為推廣研究成果並促進臺灣咖啡產業應用，昨天（11日）在嘉義分所舉辦「台農1號咖啡試飲與展示觀摩會」，邀請產官學研單位與咖啡農共同參與，實地觀摩「台農1號」的品種特性與種植概況並試飲，體驗臺灣咖啡「台農1號」的獨特風味。
根據農業部農業統計年報，2024年全臺咖啡種植面積達1216公頃，其中高海拔產區約占30%，中及低海拔各佔約35%。農試所指出，為促進產業平穩發展、兼顧水土保持並因應氣候變遷，具有適應臺灣風土氣候的自有品種至關重要。「台農1號」植株生長強健，適合臺灣中低海拔區域栽培，產量約為國內現有品種平均產量的1.2倍，高海拔地區則可表現出更佳品質。
此外，「台農1號」的節間短與葉片細小的植株特性，除可作為盆栽或庭園栽培，其葉片富含綠原酸，約為一般品種的2倍。
咖啡葉已獲衛生福利部公告為可作為食品原料，農試所結合「優質咖啡葉茶製造技術」，可製作出提升綠原酸含量2至7倍的保健咖啡葉茶飲。
農試所同時研發高效綠原酸萃取製程，比一般製程提高5倍含量，可應用於美容保養品如面膜等，為咖啡農創造咖啡豆之外的第二收入，實現農業資源全方位加值利用。
農試所指出，全臺咖啡生豆年產量約1千公噸，產值約10億元，國人咖啡消費需求持續增加，每年進口咖啡豆達5萬多公噸，咖啡服務產業全年營收400多億元，顯示臺灣咖啡市場仍有發展空間。「台農1號」目前已推廣至北臺灣至南臺灣、平地至海拔1300公尺的產區，植株生長力強健，為中低海拔地區提供新的種植選擇。
在昨天的觀摩會活動中，來賓品嘗多種處理方式的「台農1號」咖啡，親身體驗臺灣咖啡特有的細緻層次感與卓越風味。農試所期盼藉此活動凝聚產業力量，推動臺灣自有咖啡品種，創造正港臺灣咖啡品牌的新風潮。
