【客庄中心／綜合報導】苗栗縣銅鑼鄉是全國最大杭菊產地，在地富農農產運銷合作社透過客家委員會補助，以「菊內人」為主題舉辦杭菊生活節多年，今年將於11月15日至16日在樟樹村登場，結合賞景體驗、食農文化、低碳旅遊與國際交流，歡迎民眾造訪體驗杭菊花海的魅力。
今年「杭菊生活節」以「菊內人」為主題，邀請全台民眾走進菊田、貼近土地，從賞景、食農文化到國際交流，體驗專屬銅鑼的秋日節慶。富農合作社也首度與台鐵合作推動低碳旅遊，邀請旅客「搭火車到銅鑼、走進花田賞杭菊」，以行動落實綠色永續。
富農農產運銷合作社理事主席陳弘智說，這項活動首度將「杭菊花田美景」、「客家風土辦桌」、「透明食安教育」結合在活動，不只賞花，而是從產地到餐桌的完整文化旅遊體驗，活動地點請搜尋「2025銅鑼杭菊生活節主會場」地標。
活動三大亮點中，「杭菊宴」以杭菊入菜，讓遊客不只賞景拍照，更能從舌尖感受土地的味道。今年邀請敏實科技大學餐飲管理系助理教授李又貞、陳豐志共同設計菜單，推出客家杭菊宴，包括菊花燉湯、花香甜點、茶飲與創意套餐等，讓旅人能體驗客家美食，並將在粉絲專頁開放預約報名。
「透明食安館」則以「看得見的安心」為理念，與國立聯合大學農藥檢測中心合作，進行食安知識推廣，透過食材品檢展示、產地故事與導覽講解，呈現從田間到餐桌的完整過程。現場還設有產銷履歷牆與食農教育互動區，讓民眾更深入了解在地作物與食安議題，推廣健康、永續的生活方式。
為呼應銅鑼近年推動的國際文化交流，今年活動加入多元族群與國際文化元素。將邀請外籍文化團體參與志工服務，以語言互動、杭菊小旅行等形式，讓遊客在花海中，感受跨國文化交流的熱度，展現銅鑼從地方走向世界的文化底蘊。
活動地點｜苗栗縣銅鑼鄉樟樹村（搜尋「2025銅鑼杭菊生活節主會場」）
報到時間｜上午11:00－12:00
活動地點｜ 2025杭菊生活節主會場
費用｜一桌10人、每桌4500元
菜單｜菊香白斬雞、細火炆小封、芹菜飄香豆皮、薑絲醋爆大腸、豆干魷魚客家炒、酸香鳳梨木耳腸、菊意潤心湯、家鄉福菜湯、杭菊蜜韻鹹香雙糕、菊花季限定甜點
報名網址｜https://reurl.cc/GNMmLA
客家委員會副主委邱星崴昨天（21日）前往苗栗銅鑼火車站，參與「2025銅鑼杭菊生活節-菊內人」啟動記者會。他表示，今年活動不僅延續往年的賞花、農特產展售與在地體驗，透過「杭菊宴」、「透明食安館」及「多國文化交流」3大主軸，讓民眾在花香中感受銅鑼的生活美學與農村能量。
邱星崴提到，秋季是杭菊盛開季節，經過銅鑼鄉親多年來努力，杭菊從地方農作蛻變為客庄的重要產業。特別感謝陳弘智的用心，以創新思維結合在地客家飲食與當令農產，不僅推廣杭菊種植，更將杭菊入菜，打造結合傳統與創意的「杭菊宴」。相信這些創新措舉，將有助於帶動地方產業發展與增進觀光效益。
