【生活中心／綜合報導】「2025台灣美食展」今（4）天最後一天，客家主題館展售六堆釀醬、萬巒豬腳、綠蕉香腸、柑橘貢丸、客家鹹豬肉、苦茶籽油等各式客家美食，吸引民眾邊吃邊買。客家委員會表示，鼓勵大家以味覺體驗認識客家文化，用新台幣、客家幣為餐桌加菜。
客家館今年以「HA FOOD 客食‧客市」為核心，集結全台22家客庄業者，希望讓優質客家食材從市集走上日常餐桌，實踐可近、可親、可口的文化體驗。
今日客家館主題活動包括由台北老爺酒店行政總主廚林繼正、中央大學教授鍾怡彥分享「蘿蔔與老菜脯的前世今生」、花蓮理想大地分享松露鹹豬肉麵包與東方美人達克瓦茲、客家料理學苑主廚郭敏昌與謝慈興分享「覆菜三味」，以及可可雅米巧克力工坊分享「客家風味巧克力」等。
今年客家主題館搭配客家幣政策，民眾可以持客家幣到現場消費。客委會表示，鼓勵客語家庭與取得客語認證者參與，透過客語來強化客家美食、感受道地的客家豐富滋味。
客委會表示，今年客家館以「客食」為題，從經典釀醬、古早茶飲、手工糕點到創意甜品，透過試吃、選購與現場展演，完整呈現「釀、醃、乾、曬、發酵」等傳統保存智慧，也讓民眾一次嚐遍家中記憶中的味道。像是桔醬、剝皮辣椒、酸菜與福菜，在攤位上化身為料理靈魂角色，散發迷人香氣。
客委會也說，為迎接暑期親子人潮，館內特別推出以柿餅、梅乾菜入菜的夏季創意點心，兼具視覺吸引與在地味道，大小朋友都能透過飲食重新發現客家文化的當代魅力。
客委會表示，現場除了可以大啖佳餚，館內還推出多款創意點心，如柿餅紫蘇巧克力、鹹粄佐六堆醬油、屏東可可鹹豬肉米糕等，兼具視覺與味覺驚喜。民眾凡現場消費滿888元，即可兌換限量麻布提袋。
客委會表示，「2025台灣美食展」展期至8月4日止，歡迎民眾蒞臨台北世貿一館A233「HA FOOD 客食・客市」，在兼具風味、創意與文化的飲食饗宴中，發現屬於土地的美好滋味。
