【客新聞／綜合報導】農曆正月十五「正月半」（元宵節）是春節最後的重要節日，象徵著春節圓滿結束。這一天華人會齊聚吃元宵，意味著新年團團圓圓，但你知道元宵與湯圓的差異嗎？此外，客家人在這天是吃菜包（豬籠粄）、拜新丁、擐雞酒，體現出台灣濃厚的多元文化特色。
桃竹苗不少鄉親友在元宵節吃菜包的傳統。示意圖，范修語攝（資料照）
元宵、湯圓怎麼分？
元宵與湯圓雖然看似相似，但製作方式與口感有些許不同。
元宵是「搖出來」的，做法是先將內餡切成小塊，放入篩網中搖晃，讓餡反覆裹上糯米粉，使其逐漸變大成形，過程類似滾雪球。所以元宵的外皮較不平整，整體較為乾爽、吃起來口感較Q彈。
冬至吃的湯圓則是「包出來」，製作時先將糯米粉加水揉成糰，再搓成圓球，因此口感較軟。但因湯圓製作、購買較方便，所以現在元宵節，許多民眾多為購買湯圓吃。
冬至將近，湯圓成為每家每戶應景傳統美食。台北慈濟醫院提供
最能傳達客家飲食精髓的煮鹹「粄圓（海陸腔：banˊ rhan，湯圓），飽含了米食、配頭和菣香。蕭秀琴提供
客家元宵習俗：吃菜包（豬籠粄）、拜新丁、擐雞酒
相較華人吃元宵、湯圓，客家人在正月半這天則是吃菜包（豬籠粄）。
將蘿蔔絲、香菇、油蔥、乾蝦皮等內餡炒過後，用糯米漿將內餡包裹，蒸熟後口感Q彈，帶有淡淡的米香，美味又有飽足感。由於外形像豬籠，因此又稱「豬籠粄」，是每逢過年過節必備的美味，用來祭祖敬天，祈求平安、吉利、好彩頭。
此外，部分客庄還有「拜新丁」的祭儀，如屏東佳冬、屏東六堆、台中東勢等，鄉親若是去年有男女新生兒，在正月半這天會準備新丁粄或千金粄，到伯公廟前擺粄，故東勢有「正月半看大粄」說法。
雲林崙背羅厝村是詔安客家人的大本營，早期村民家中若有添男丁， 就會在正月十五日這天，準備自家飼養的雞和米酒，到三界公爐主家祭拜神明，並比賽誰家飼養的雞比較肥大，贏家會把雞烹煮成雞酒，請村民享用。此獨特的百年習俗為「擐雞酒（kuan geˇ ziuˆ／提雞酒）」，具有祈願、報喜、分享意涵，展現傳統農村的人情味。
客家菜包。范修語攝（資料照）
客家人年終「還天神福」時，家有添丁者要做新丁粄，給鄰居親友分享。圖為今年獅潭義民廟做的新丁粄。何來美攝
「摜雞酒」是羅厝社區流傳百年的民俗活動。翻攝自雲林縣議員洪如萍 臉書
正月半核心目標——團圓、祈福
正月半（元宵節）不僅是傳統節日，更承載了豐富的文化內涵。無論是吃湯圓、吃元宵，還是吃菜包與拜新丁，這些傳統習俗都圍繞著「團圓」、「感恩」與「祈福」。
