【客庄中心/綜合報導】「2024客家小炒全國爭霸賽」東區才剛火熱落幕,由「正一茶園-傅姐風味餐」及「禾風新棧度假飯店」奪下東區冠軍,緊接著輪至北、中、南區一決高下。北區初賽明天(20日)將在新竹市體育館前廣場比拚、獻出獨門拿手菜;南區初賽將於在7月23日於高雄巨蛋體育館戶外廣場舉行;中區則在下周末(28日)於南投縣會展中心舉辦。
今年比賽首度分為「傳統風味客家小炒」與「創意風味客家小炒」2大組別,明天北區初賽,傳統風味組有去年勇奪北區初賽冠軍的知名品牌「海瑞摃丸」及來自桃園龍潭的五星級飯店「和逸飯店」報名參賽;創意組參賽名單更是眾星雲集,知名業者「老爺酒店」、「台北天成飯店」及「福容大飯店」等知名五星飯店也推派精實大廚團隊將大展身手。
北區初賽周邊還安排客家米食、麵食、零嘴、醬料、手作等客家風情攤位,歡迎民眾前來參賽隊伍加油打氣,還能看表演、逛客味文創市集,歡度愉快週末。中區初賽將在下週日在南投縣會展中心舉辦,現場不僅有客家小炒比賽,也有安排藝文表演、特色產業市集、歡樂迷宮、客語闖關遊戲及多元族群服裝秀,更有民眾試吃票選人氣獎活動,期盼民眾「共下」為客家餐館加油。
台中市府客委會主委江俊龍今天(19日)出席記者會,勉勵中區各路好手,希望透過比賽打響中部客家美食知名度、活絡在地經濟,更指名喊聲台中店家「要再次為台中爭取亮眼成績。」他表示,今年代表台中參賽的餐飲業者個個來頭不小,有勇奪去年客家小炒全國總決賽亞軍的「御饌臻品」(西屯區);榮獲「亞太年度十大名菜點」的「土牛客家小吃」(石岡區);以及蟬聯米其林必比登,也是全台唯一入選的客家菜餐廳「東勢牛稼莊」(東勢區),他強調,客家菜看似簡單,實則文化底蘊深厚,才能受到廣大消費者的喜愛。
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「2024客家小炒全國爭霸賽北區初賽」
※活動時間:7月20日10時至15時
※活動地點:新竹市體育館前廣場
「2024客家小炒全國爭霸賽南區初賽」
※活動時間:7月23日
※活動地點:高雄巨蛋體育館戶外廣場
「2024客家小炒全國爭霸賽中區初賽」
※活動時間:7月28日10時
※活動地點:南投縣會展中心