【華文版】
水試所澎湖中心特製石斑魚豆腐 銀髮族享口福
【朱品諭/高雄美濃四縣腔】水產試驗所澎湖漁業生物研究中心以在地養殖龍虎斑等食材,作為質地修飾飲食,開發符合台灣銀髮友善的「石斑魚豆腐」,今天特別邀請澎湖烏崁在地的長者來品嚐。
這份特製的石斑魚豆腐,看不出石斑魚肉,70餘歲的葉姓阿嬤缺了牙齒,覺得吃起「石斑魚豆腐」,口感嫩嫩的,有豆腐和海鮮的味道,對老人來說非常適合,既營養又健康。
水試所澎湖漁業生物究中心表示,縣府今年6月的統計澎湖65歲以上長者逼近2萬人大關,為維護老年健康生活需求,會致力研發適合長者食用的質地修飾機能產品,推廣高齡友善飲食,讓長者吃得健康。
食腦變形蟲案 地下室積水採檢陽性、親水設施陰性
1名女子染福氏內格里阿米巴腦膜腦炎亡,發病前曾至室內親水設施遊憩。疾管署今天說明環境採檢結果,55件與親水設施相關水體檢驗皆為陰性,但1件地下室積水驗出陽性。
不過,疾管署新聞稿指出,經調查該陽性水體應來自自然環境,而非親水設施用水,未與親水設施用水交流,民眾無暴觸風險。
福氏內格里阿米巴原蟲(Naegleria fowleri)俗稱「食腦變形蟲」,衛生福利部疾病管制署9日公布國內出現此一病原蟲導致的腦膜腦炎死亡病例,個案為北部3旬女性,7月26日發病、6天後死亡,發病前曾在親水設施戲水,此案為國內2011年首見個案以來的第2例。
【客文版】
水產試驗所澎湖中心特製石斑魚豆腐
水產試驗所澎湖漁業生物研究中心用在地畜个龍虎斑這兜食材,開發符合台灣長輩友善个「石斑魚豆腐」,今晡日特別邀請澎湖烏崁在地个長輩來食看啊。這種特製个石斑魚豆腐,看毋出係魚肉,70歲个葉阿嬤雖然無牙齒吔,佢感覺這種「石斑魚豆腐」,食起來嫩嫩吔,有豆腐撖海產个味緒,對老人家來講嶄然適合,營養又健康。水產試驗所澎湖漁業生物研究中心表示,縣政府今年6月統計,澎湖65歲以上个長輩會有2萬人,為著維護老人家健康生活个需求,會煞猛研發適合長輩來食个產品,推廣老人家友善飲食,分長輩吃了快樂又健康。
食腦變形蟲个相關消息
台灣北部1隻細妹仔因為食腦變形蟲過身了,發病以前佢有到室內个親水設備搞水。疾病管制署今晡日說明環境採檢个結果,55件撖親水設備相關个檢驗都係陰性,但係有1件地下室積水驗出陽性。毋過,疾病管制署指出,經過調查,驗著陽性个水應該係自然環境个水,毋係親水設備个水,這兩種水無敨著,民眾無接觸个風險。福氏內格里阿米巴原蟲(Naegleria fowleri)就係人講个「食腦變形蟲」,衛生福利部疾病管制署八月初9公布吔國內因為這種蟲仔个死亡病例,這隻細妹仔在7月26發病、過吔6日佢就過身吔,發病以前有在親水設備搞水,這案仔係國內對2011年來个第2例。
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