【客庄中心／綜合報導】台灣《米其林指南2025》8月公佈最新「必比登推介（Bib Gourmand）」及入選餐廳，新竹縣共有21家料理得到米其林肯定，除了傳統客家料理，還有蔬食、麵食、眷村美食、燒肉、和牛等多元美食。
台灣《米其林指南2025》8月12日公佈最新「必比登推介（Bib Gourmand）」，新竹縣入選8間店家分別是：關西鎮的「ㄤ咕麵」；北埔鄉的「春嬌粄條」、中正路的「鄒記菜包」；竹東鎮的「鴻金食堂」；橫山鄉的「晌午粄食」；竹北市的「善菓堂」、「首烏廚EAT」、「唐草園」。
8月19日再公布的米其林指南入選餐廳，新竹縣計有：峨眉鄉「耕野月眉」；「竹東排骨酥麵」；北埔鄉「老頭擺」、「泥磚屋」、「客家本色私房料理」；竹北市「ZenA」、「鮨安」、「SABI」、「彼刻」、「裏月晴酒」、「黑皮驊」、「Firoo」及「川阜」等店家上榜。
新竹縣政府交通旅遊處表示，21家得到米其林肯定的竹縣美食中，客家料理大放異彩，佔了近半，當中北埔鄉就有4家上榜。另外，竹北市也有11家美食上榜，囊括素食、麵食及職人創意料理。
交遊處指出，新竹縣有山海湖優美風景和客家、原民等多元民族風情，經台灣《米其林指南2025》加持，對各鄉鎮的觀光旅遊和經濟繁榮將有加乘功效。
泥磚屋
