【客庄中心/綜合報導】大家喜歡吃口感Q彈又油香四溢的客家粄條嗎?「2024貓裏客家粄條節」將於10月12日(六)在苗栗的貓裏喵公園登場。當天將舉行五行粄條創新發表會及料理競賽,冠軍將獲頒獎金3萬元。現場民眾還可親自品嚐到參賽隊伍的粄條料理,並投票選出心中的冠軍。比賽區外更準備了美味的特色板條,供大家免費享用。
活動當天,苗栗農工食品加工科的學生與嘉盛社區發展協會,將展示苗栗全新推出的「貓裏五行粄條」,結合當地天然物產,利用薑黃、紫心地瓜、紅麴、抹茶及竹炭創新研發,五彩色澤相當吸睛。粄條料理競賽則定於上午10點30分開始,在貓裏喵公園前道路廣場舉行,預計有12支隊伍同場競技,展示粄條的色、香、味及獨特的Q彈魅力。
比賽獎項包括冠軍獎金3萬元及匾額、亞軍獎金2萬元及匾額、季軍獎金1萬元及匾額、佳作6名獎金5000元及匾額、優選3名獎金3000元及匾額。除了欣賞比賽,現場民眾也是評審之一,可親自品嚐參賽隊伍的粄條料理,並投票選出心中的冠軍。比賽區外也準備了免費的美味板條,讓大家盡情享用。
在客家庄中,各式炒粄條或湯粄條等料理皆展現了粄條的獨特口感和多樣性,更是簡單好吃的家常料理。苗栗縣政府表示,五行粄條作為客家美食的代表,結合當地天然物產,展現客家文化與食農教育的深厚底蘊,體現了對自然資源的尊重與智慧的融合。