文/賴傳毓,苗栗人,退休公務員(腔頭:四縣腔)
伸幾隻月郭進修 就會對高中畢業 爺哀希望佢繼續 煞猛讀書考大學
將來正有後日過 但係進修講毋聽 毋肯再過考大學 逐日就摎屋下人
大嫲聲吵到傷重 進修高中畢業後 決定離開屋下人 因為屋下人已經
全家毋愛插漦佢 早先打探慶安市 鬧熱繁榮頭路多 進修中意做料理
逐擺阿姆煮三餐 進修會佇脣項看 會等爺哀出門去 無閒拚農事時節
就會偷偷練習做 做忒又會裝淨俐 再來會去圖書館 尋着食譜借轉屋
囥到間房來抄寫 因為有這个基礎 故所真遽就尋着 一間餐廳學師仔
雖然薪水無盡多 毋過食睡毋使愁 進修雜事做煞後 就會在師父脣項
擎等紙筆做紀錄 師父完全看在眼 打烊過後會試等 設計幾樣簡單个
菜色分佢來料理 逐擺師父就頷頭 日仔經過一駁仔 師父開始分進修
人客點个較單純 个菜色單獨料理 有時乜會改料理 人客食到笑微微
當遽生理就鬧熱 毋過大部分人客 就喜歡指定經過 進修改變个料理
已經係創意料理 毋過三儕做忒悿 因為生理當鬧熱 頭家又無再請人
進修經過幾隻月 佇毋著橫到地泥 遽遽摎佢送醫院 暗晡頭關店門後
負責外場白雪珊 摎師父兩儕共下 行去醫院看進修 師父問醫生狀況
醫生講係做特悿 肩胛骨頭有受傷 愛歇院幾日療傷 第二日个暗晡頭
兩儕再來病房肚 師父帶來壞消息 頭家愛𠊎帶話講 入院期間無上班
無法發薪水分你 進修目珠擘金看 雪珊遽安慰進修 𠊎摎師父在路項
參詳討論个結果 堵着齧察个頭家 尋着適當个位所 拿着這隻月薪水
黏時就講無做了 三儕共下鬥股做 煞手講訓厥齧察 頭家戇戇看三儕
仰會做得恁樣做 忽然三儕共下走 𠊎愛仰般做下去 三儕共下罵頭家
干𠊎麼个事齧包 新个餐廳當鬧棚 因為有事先暗示 真遽就有老主顧
續等來這𢯭鬧熱 真遽餐廳个生理 三儕做到赴毋掣 三儕參詳个結果
定著愛增加人手 決定灶下加一儕 外場乜愛加一儕 決定好開始尋人
今晡日个朝晨頭 雪珊去市場補菜 看着公車站凳仔 坐等一儕細妹仔
密密用手捽目汁 雪珊好意問原因 佢臥起頭看雪珊 兩儕就擘大目珠
原來眼前細妹仔 係自家个親老妹 原來三儕離開後 換老妹入去料理
頭家實在有齧察 離開又驚無頭路 𠊎單淨會做料理 故所毋知愛仰般
雪珊遽扶起雪玉 一面共下去市場 一面講之前个事 勸雪玉換過餐廳
無使插漦齧頭家 兩姐妹行入餐廳 紹介煞家玉了後 看着還有一儕人
生到斯文又後生 原來係進修同學 家玉為了分大家 相信厥料理手路
今晡日食晝料理 𠊎來先試煮看那 請大家鑑定仰般 包尾大家當合意
大家團結一心做 無幾久擴大店面 規模變成慶安市 最大最餳人餐廳
華語:
剩幾個月郭進修 就會從高中畢業 父母希望他繼續 用功讀書考大學
將來才會過好日 但是進修不聽話 不肯再來考大學 每天都和家裡人
大聲吵得很厲害 進修高中畢業後 決定要離開家園 因為家裡每個人
都已經沒人理他 之前探聽慶安市 熱鬧繁榮工作多 進修喜歡做料理
家裡母親煮三餐 進修會在旁邊看 當父母出去工作 在田裡忙碌工作
就會偷偷練習做 做完還會清乾淨 再來會去圖書館 找尋食譜借回家
躲在房間做筆記 因為有這個基礎 所以很快就找到 一間餐廳當學徒
雖然薪水沒有多 但是吃住不用愁 進修雜事做完後 就會站在師傅旁
拿著紙筆做紀錄 師傅完全看在眼 打烊過後會試著 設計幾樣簡單的
菜色給他試著做 每次師傅都點頭 經過一段時間後 師傅開始給進修
客人點的較單純 的菜色獨自料理 有時候料理方式 進修也會做改變
客人吃到很高興 很快生意就熱鬧 不過大部分客人 就喜歡指定經過
進修改變的料理 已經是創意料理 不過三人做太累 因為生意很熱鬧
老闆不肯再請人 進修經過幾個月 受不了暈倒地上 趕緊將他送醫院
晚上關店門之後 負責外場白雪珊 和師傅兩人共同 走去醫院看進修
師傅問醫生病況 醫生分析做太累 肩膀骨頭有受傷 要住院幾天療傷
等到第二天晚上 兩人再來到病房 師傅帶來壞消息 老闆要𠊎告訴你
住院期間沒上班 無法發薪水給你 進修睜大眼睛看 雪珊快快來安慰
𠊎和師傅在路上 研究討論的結果 遇到吝嗇的老闆 等薪水拿到手後
馬上就表示不做 𠊎們三人另外做 順便教訓吝嗇鬼 找到適當的地點
又再拿到薪水後 三人一起提辭職 三人共同出去闖 老闆看到愣住了
怎麼可以這麼做 突然三人一起走 𠊎要怎麼做下去 這關𠊎們什麼事
新的餐廳開張了 因為有事先暗示 很快就有老顧客 盛情回來做捧場
很快餐廳的生意 使三人做到很累 晚上三人坐下來 討論最近的狀況
共同決定再加人 決定廚房加一人 外場也再加一人 決定好開始找人
早上雪珊去市場 採買今天要的菜 看見公車站裡面 坐著一位女孩子
頻頻用手擦眼淚 雪珊關心詢問她 她抬起頭看雪珊 兩人看到很驚訝
原來眼前女孩子 是自己的親妹妹 原來三人離開後 換妹妹接手料理
老闆實在夠吝嗇 想再找過又不敢 因為𠊎只會料理 所以不知怎麼辦
雪珊快拉去雪玉 一面一起去市場 一面説之前的事 勸雪玉快換餐廳
不用理吝嗇老闆 兩姐妹走入餐廳 介紹完妹妹家玉 發現還有一個人
長的斯文年輕人 原來是進修同學 家玉為了給大家 鑑定自己的技術
今天中餐的料理 𠊎先來試著料理 希望大家多指教 吃完大家頻點頭
大家團結一心做 沒多久店面擴大 規模變成慶安市 最吸引人的餐廳