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【國際討厭香菜日】三道料理客家人超挺 「沒香菜,毋寧死!」

宋 佩遙 by 宋 佩遙
2022 年 2 月 24 日
in 即時, 美食, 話題, 講客電臺新聞
閱讀時間: 1 分鐘
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【國際討厭香菜日】三道料理客家人超挺 「沒香菜,毋寧死!」

客家料理-梅乾扣肉。 圖/客傳會資料照片

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【宋佩遙/桃園報導】今天是一年一度的「國際討厭香菜日」!網路上各種反對香菜的po文盡出,甚至很多政治人物也在臉書上互尬討厭香菜的種類,但是,對於客家人來說,香菜卻是不可缺少的佐料,包括客家最經典的梅干扣肉、客家湯圓、客家粄條,都一定要加上香菜,是客家人從小到大必吃的食物,對於網友抵制香菜,客家網友大喊:「沒香菜,毋寧死!」

有關國際討厭香菜日的起源可追溯至2013年,當時有一群討厭香菜的人集合起來,在Facebook創立「我恨香菜」粉絲專頁,並訂定每年2月24日為國際討厭香菜日,至今已吸引超過28萬人按讚追蹤。

香菜是客家人在料理中不可或缺、必吃的重要元素,部分客家青年甚至以客家精神總指標來稱香菜!而香菜的客語是:「芫荽仔ienˊ xiˊeˋ」

香菜(芫荽仔ienˊ xiˊeˋ)。圖/unsplash資料照片

在客家經典料理中有許多道菜都會使用香菜來點綴,像是梅乾扣肉、粄圓、粄條等,讓美味佳餚增添不少滋味令人激賞!當然不是每個人都能接受這個味道,今天的「國際討厭香菜日」在網路上掀起一波討論,網友反應兩面倒,網喊:「沒香菜,毋寧死!」、「老闆香菜給我加到爆!」、「我沒辦法接受那個味道」、「看到就起雞皮疙瘩」。

客家粄圓。圖/王湘仁攝
客家粄條。圖/王湘仁攝

最後跟大家分享香菜的營養價值豐富,不過需要注意的是,腎功能不佳者及有服用血壓血糖藥物的人不宜過量食用。

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