【章倩萍／綜合報導】南部客庄、左堆的屏東佳冬地區，每年農曆年過後到正月半期間，有替新生兒「拜新丁新枝」習俗，佳冬地區六個村落，逐一舉辦。萬建村昨天（3日）謝神、今天（4日）新丁祈福聯歡晚會晚會後，今年左堆的拜新丁新枝活動將告一段落。左堆除六根莊搭建已具百餘年歷史的福廠拜新丁新枝外，還有特殊的「做五碗」、做碗文化。
屏東縣政府文化處指出，「新丁」原指前一年出生的男嬰，象徵家族延續與新生命誕生。隨著性別平權觀念推動，現今男女皆納入，分別稱為「新丁頭」與「新枝頭」，讓祝福更圓滿。家中若有新生兒，須準備新丁頭燈、新丁粄及盆花祝詞。拜新丁新枝活動當天上午八點，由爐主將新台幣摺成圓形，以紅繩掛在新丁頭胸前，象徵圓滿，稱為「結衫帶」；其他新生兒則以紅包袋替代，祝福意義不變。
文化處指出，特別的是，六堆左堆部分客家聚落，至今仍保留拜新丁新枝時，還保留「做五碗」傳統。所謂的「做五碗」，是祭祀時，以豬內臟，塑形為五種吉祥寓意祭品，包括：姜太公釣魚（豬氣管）、鳳鳴岐山（豬肝）、華陀神醫（白飯塑形）、祥豬獻瑞（豬肚）、同心協力（豬心塑鳳梨形）。這項習俗源自早年客家婚嫁與還神祭儀，透過五碗祭品，表達敬天酬神之意，也展現客家族群惜物敬神與象徵寓意豐富的文化特色。
這項傳承百餘年的祭典，不只是迎新春的活動，也是六堆客家人共同的記憶與情感連結。搭建福廠、新丁祝福、五碗祭品，每個環節，都延續地方的信仰與傳統。
佳冬六根莊作福拜新丁新枝，是六堆客家地區每年農曆正月12日，最重要的新春傳統民俗祭典。屏東縣政府於2025年將此登錄為屏東縣無形文化資產，成為地方重要文化盛事。祭典最大特色，是在佳冬鄉六根庄的三山國王廟前，搭建木造福廠。福廠創建於1878年（清光緒4年），至今有148年歷史，採福州杉製作，共有194片木構件。
福廠全程以榫接工法組裝，不使用任何鐵釘，每年都皆由地方志工依古法重新搭建，完整保存傳統建築技藝，是全台僅存唯一的木製福廠。
左堆、佳冬鄉萬建村，今天舉行「拜新丁新妹」傳統科儀，這是佳冬鄉六個客家村，在春節後的最後一場活動，萬建村的萬建神農宮，特別為十個新生兒家庭，準備紅包與馬年玩偶，象徵著平安與順遂。佳冬鄉長賴文一今天也親自出席，將廟方準備的紅包結善（扇）緣，為新生兒掛上獻上祝福，期望孩子們平安健康快樂地成長。
這項活動不僅展現客家文化的獨特性，也增強了社區的凝聚力，讓民俗文化得以延續。從春節到元宵節期間，六堆(左堆)佳冬鄉的客家村莊均舉辦「拜新丁新枝(妹)」的傳統儀式，寓意庇佑新生命的成長。透過這些活動，社區居民共同慶祝新生兒的到來，傳遞著對未來的美好期盼。
