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【寫客文】介紹一個客家莊

客新聞 by 客新聞
2022 年 6 月 10 日
in 寫客文
閱讀時間: 1 分鐘
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從「潘宅」正名「潘屋」 新埔最美建築預約參觀資訊報你知

新埔潘屋坐落新埔老街區。范修語攝

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文/張瑞珍 客語支援教師、新竹縣新埔鎮人、這下戴新北市新店區

「滿山桐花開白花,青青草地披白紗,桐花可比繡球樣,不知花落在誰家?」像歌詞恁靚个地方係哪位呢?這就係𠊎想愛紹介分大家个一個客家莊,也係𠊎个故鄉—新竹縣新埔鎮,這係飼大𠊎个位所,該位有阿姆个乳香,有最醹最香个人情味,哪位都有𠊎个腳跡,朳仔樹頂有𠊎咬了一口个朳仔,河壩脣有𠊎摎阿姆共下在石頭頂洗衫个影仔,甘蔗園有𠊎鑽來鑽去摎阿哥玩囥人尋个笑聲,𠊎目珠眨眨行都毋會行毋著路。新埔靚在哪位呢?

第一、青山綠水好風光:「美不美故鄉水,親不親故鄉人」,新埔真實係青山綠水好風光,路脣隨時做得看著細花細草,囊蜺仔、蝶仔飛來飛去,鮮鮮个空氣,逐年四、五月全鎮山頂桐花白雪蓬蓬飛,講有幾靚就有幾靚,特別到秋天該下,行在山間細路,一陣陣涼風吹來當涼爽,樹葉仔沙沙个聲緊響,有兜高聲有兜低聲,合起來盡像天然个交響樂,天頂飛个鳥仔也啾啾滾,歌聲溜天當好聽。

第二、勤儉熱情客家人:頭擺同學同事朋友最愛來𠊎屋下尞,摘朳仔、水梨還有阿姆煮一大鍋好食个粄圓,客家人一溜里來善良熱情,毋識个人見面都會相借問,「見面三分情,開口七分親,一句正來尞,當過歸十斤」,摎這下社會个花花假假相差實在當多!

第三、客家美食在你食:新埔个粄條、柿餅、桔醬摎水梨全係最有名个,像十月、十一月間新埔黃腍腍个柿餅,分一車車个遊客尞到毋想轉屋下,曬柿餅个柿餅婆係翕相儕最愛翕个鏡頭,新埔街路盡多客家美食店,剁雞肉盤、筍干爌肉、酸酸个豬腸炒薑絲、三層肉搵桔醬等等,想著斯會口水溚溚跌,見擺轉妹家𠊎一定愛先食一碗香香个粄條過願。市場肚還做得買著各種个客家粄:菜包、菜頭粄、芋粄、發粄、九層粄、紅粄等等,還有用桔醬做个枝冰、冰沙。

第四、建築宮廟有特色:最有名个客家廟—義民廟就在新埔,逐年代表客家信仰个義民祭有超過萬人來參加,鬧熱煎煎,還有新埔个老街超過百年个古蹟—陳姓宗祠、供奉三山國王个王爺宮、供奉文昌君个文昌祠,盡有特色。

誠心邀請大家來新埔尞,來享用客家種種美食,欣賞青山綠水,還有特色建築摎宮廟。

來到新埔絕對不能錯過「煙腸」這個獨一無二客家美食。范修語攝

華文對譯:

「滿山桐花開白花,青青草地披白紗,桐花可比繡球樣,不知花落在誰家?」像歌詞這麼漂亮的地方是哪裡呢?這就是今天要介紹給大家的一個客家莊,也是我的故鄉—新竹縣新埔鎮,這是我成長的地方,那裡有媽媽的奶香,有最濃的人情味,到處都有我的足跡,芭樂樹上有我咬了一口的芭樂,河邊有我和媽媽一起在石頭上洗衣服的影子,甘蔗園有我鑽來鑽去和哥哥玩捉迷藏的笑聲,我閉著眼睛走都不會迷路。新埔美在哪呢?

第一、青山綠水好風光:「美不美故鄉水,親不親故鄉人」,新埔真是青山綠水好風光,路邊隨時可看到小花小草,蜻蜓、蝴蝶飛舞,新鮮的空氣,每年4-5月全鄉桐花白雪紛飛,說有多美就有多美,尤其到秋天走在山間小路,一陣陣涼風吹來非常涼爽,樹葉沙沙的聲音,有些高聲有些低聲,合起來就像天然的交響樂,天上飛的鳥也啾啾叫,歌聲非常好聽。

第二、勤儉熱情客家人:以前同學、同事朋友最愛來我家玩,採芭樂、水梨,還有媽媽煮的美味湯圓。客家人一向善良熱情,陌生人見面都會打招呼,見面三分情,開口七分親,一句正來尞,當過歸十斤,和現在社會的虛假相差實在很多。

第三、客家美食任你吃: 新埔的粄條、柿餅、桔醬和水梨都是最有名的,像十月、十一月間新埔金黃耀眼的柿餅,讓一車車的遊客流連忘返,曬柿餅的柿餅婆是攝影愛好者最喜歡捕捉的鏡頭,新埔街上處處可吃到客家美食,剁雞肉盤、筍干爌肉、酸酸的豬腸炒薑絲、三層肉沾桔醬等等,口水都要掉下來了,每次回娘家我一定要先吃一碗香香的粄條滿足自己。市場內可以買到千變萬化的客家粄:有菜包、菜頭粄、芋粄、發粄、九層粄等等,還有用桔醬做的冰棒、冰沙。

第四、建築廟宇有特色:最有名的客家廟—義民廟就在新埔,每年代表客家信仰的義民祭吸引了上萬人來參加,非常熱鬧,還有新埔的老街超過百年的古蹟—陳氏宗祠、供奉三山國王的廣和宮、恭奉文昌帝君的文昌祠。

誠心邀請大家來新埔玩,來享用我們客家種種美食,欣賞青山綠水還有特色建築與廟宇。

Tags: 新埔鎮新竹縣潘屋義民廟
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