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首頁 美食

「2020客家小炒全國爭霸賽」全國總決賽 苗栗「阿戊嫂的店」掄元

蘇 佑昇 by 蘇 佑昇
2021 年 1 月 16 日
in 即時, 美食, 講客電臺新聞
閱讀時間: 1 分鐘
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「2020客家小炒全國爭霸賽」全國總決賽 苗栗「阿戊嫂的店」掄元

「2020客家小炒全國爭霸賽」全國總決賽 苗栗「阿戊嫂的店」掄元

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為宏揚客家美食文化,振興客庄產業發展,客家委員會特別舉辦第一屆「2020客家小炒全國爭霸賽」,並在全國北、中、南、東區舉辦初決賽,緊接著由120組競爭激烈的參賽店家中,選出32間優勝店家進入總決賽,今(16)日於臺北市花博公園登場的總決賽,最後由苗栗縣「阿戊嫂的店」奪下總冠軍,客委會主委楊長鎮開心的祝賀得獎店家,也期待大家到訪客庄時,除了品嚐獲獎的客家小炒,一定還要點一桌豐盛的客家菜,體驗客家好味緒。
今日的客家小炒總決賽現場熱鬧非凡,客委會楊主委、總統府資政蕭新煌、客家公共傳播基金會董事長陳邦畛、總評審長江振誠等貴賓親臨現場,為全國北、中、南、東進入總決賽的32組參賽店家加油,而進入決賽的店家也紛紛使出渾身解數,演繹自家獨家風味料理,更結合周邊市場取材新鮮食材互尬廚藝,現場香味四溢讓在場的民眾食指大動。
楊長鎮表示,客委會首次舉辦「2020客家小炒全國爭霸賽」邀請全國客庄餐廳參賽,是因為去年新型冠狀病毒疫情嚴重衝擊國內民生產業,而客庄餐廳更是首當其衝,在疫情期間新竹竹東一間生意常常高朋滿座,可接待上百桌次的餐廳,卻因為疫情的關係,面臨倒閉危機,因此,客委會希望透過舉辦大型料理賽事,刺激客庄觀光餐飲業,吸引大家到訪客庄觀光,活絡當地經濟。
客委會表示,本屆全國總冠軍「餐廳獎」由苗栗三灣「阿戊嫂的店」奪冠、亞軍由新竹市東區的「鴻金食堂」奪得、季軍由屏東縣麟洛鄉的「徐家庭園食堂無菜單料理」奪下、優等分別由屏東縣內埔鄉的「竹軒複合式餐廳」、臺中市西屯區的「御饌臻品」、臺中市東勢區的「東勢牛稼莊」、新竹縣竹北市「尊煌中式餐館」、新竹縣橫山鄉的「內灣戲院人文客家餐廳」拿下,另外,今天現場還邀請民眾擔任素人評審,分數占50%+專業評審評分占50%,選出最具代表性「在地風味人氣獎」,由桃園大溪「綠灣創藝餐館」拔得頭籌。
本次比賽總決賽評審陣容堅強,由國際名廚江振誠擔任評審長,率領國際評委、美食總編輯、網路美食評論家、及星級餐廳行政主廚等人擔任評審團隊,選出優選前8名「餐廳獎」及1名「在地風味人氣獎」,總冠軍獎金高達10萬元,亞軍獎金8萬元、季軍獎金5萬元,優等及在地風味人氣獎獎金2萬元。最後,現場邀請500位民眾擔任「在地風味人氣獎」素人評審,與專業評審共同評分,由桃園大溪「綠灣創藝餐館」奪得。
「2020客家小炒全國爭霸賽」全國總決賽*得獎名單*
獎項 得獎店家
冠軍 阿戊嫂的店(苗栗縣三灣鄉)
亞軍 鴻金食堂(新竹市東區)
季軍 徐家庭園食堂無菜單料理(屏東縣麟洛鄉)
優等 竹軒複合式餐廳 (屏東縣內埔鄉)
御饌臻品(臺中市西屯區)
東勢牛稼莊(臺中市東勢區)
尊煌中式餐館(新竹縣竹北市)
內灣戲院人文客家餐廳(新竹縣橫山鄉)
在地人氣獎 綠灣創藝餐館(桃園市大溪區)

2020客家小炒全國爭霸賽由苗栗縣「阿戊嫂的店」奪得冠軍,由評審長江振誠頒發獎項。

 

客家小炒全國爭霸賽總決賽,來自全國參加店家中,競選出冠亞季軍及5間優勝店家。

 

2020客家小炒全國爭霸賽由苗栗縣「阿戊嫂的店」奪得冠軍。

 

2020客家小炒全國爭霸賽今(16)日舉辦總決賽,有來自全國32間店家參賽。

 

客委會楊主委(左)及客家公共傳播基金會董事長陳邦畛(右)親臨2020客家小炒全國爭霸賽現場,替參賽隊伍加油打氣,楊主委也登上講客號,由主持人彭月春(中)訪問,暢談客家美食。

 

客委會楊主委在客家公共傳播基金會的「講客號」直播行動車車身簽名,送上祝福。

 

Tags: 2020客家小炒內灣戲院人文客家餐廳在地人氣獎 綠灣創藝餐館客委會客家小炒尊煌中式餐館徐家庭園食堂無菜單料理御饌臻品東勢牛稼莊楊長鎮竹軒複合式餐廳阿戊嫂的店陳邦畛鴻金食堂
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